- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網
蒙塔希諾紅葡萄酒（Rosso di Montalcino DOC）有時會在布魯奈羅葡萄酒（Brunello di Montalcino DOCG，以下簡稱布魯奈羅）的追捧熱潮中被忽視，然而，真正優質的蒙塔希諾紅葡萄酒，也是這個神奇的山坡產區里桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄的純正表達。
但必須要注意的是，市面上蒙塔希諾紅葡萄酒的風格和質量是多變的，從適合近期飲用的簡單、隨和的，到質量上可以接近甚至超過布魯奈羅的嚴肅的酒款，可選性非常廣泛，因此在挑選它的時候容易遇到雷區。
布魯奈羅-蒙塔希諾產區（圖片來源：consorziobrunellodimontalcino.it）
從基本概念來說，蒙塔希諾紅葡萄酒由100%的桑嬌維塞葡萄釀制而成，葡萄果實既可以來自專門釀造蒙塔希諾紅葡萄酒的葡萄園，也可以來自用于釀造布魯奈羅的葡萄園。許多酒莊都采用第二種方式，使用同一葡萄園里較年輕的葡萄藤的果實來釀造，或將質量略次的幾桶布魯奈羅的酒液降級裝瓶成蒙塔希諾紅葡萄酒。出于經濟效益的考慮，在杰出的年份里，酒莊會盡可能多地釀造布魯奈羅和布魯奈羅珍藏（Brunello di Montalcino Riserva）葡萄酒；而在稍弱的年份里，蒙塔希諾紅葡萄酒則成為一條很好的出路，能讓釀造商只使用最好的地塊來釀造布魯奈羅，同時實現更快的現金流。
蒙塔希諾產區葡萄園（圖片來源：canalicchiodisopra.com）
與布魯奈羅不同的是，蒙塔希諾紅葡萄酒的釀造法規給了釀造商相當大的回旋余地，尤其是在陳年方面，這是這種葡萄酒風格如此廣泛的主要原因之一。許多葡萄酒愛好者可能已經品嘗過各種各樣的蒙塔希諾紅葡萄酒，從適合現飲的直接簡單的，到更有結構、更濃烈的。然而更加復雜的是，許多酒莊已經開始提供兩種風格的蒙塔希諾紅葡萄酒，通常一種是簡單的果香版本，另一種是更有結構、更強勁的版本。這兩種風格的酒都使用著同一個法定名稱：蒙塔希諾紅葡萄酒。
那么，除了看價格，消費者還能如何區分這些葡萄酒呢？答案是，沒有簡單的方法。此外，釀造兩款蒙塔希諾紅葡萄酒的酒莊，通常會讓“重要”的那款更濃縮、更受橡木桶影響。但實際上，這并不是釀造出更好或更復雜的葡萄酒的絕對條件。
布魯奈羅產區酒窖（圖片來源：consorziobrunellodimontalcino.it）
蒙塔希諾紅葡萄酒得益于與“蒙塔希諾”（Montalcino）名稱的聯系，很容易被稱為“小布魯奈羅”（Baby Brunello）出售。但這也是一把雙刃劍，因為盡管與布魯奈羅的天然聯系可能在銷售上來說是積極的，但在如今的全球葡萄酒市場上，劣質的葡萄酒已經越來越不再有生存空間，如果蒙塔希諾紅葡萄酒很輕薄寡淡、甚至技術上有缺陷，整個蒙塔希諾產區的聲譽都會有被牽連的風險。因此，蒙塔希諾紅葡萄酒也必須是好酒，因為每一瓶酒都關乎到每個酒莊和整個產區的聲譽。
著名酒評家安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）曾在相關文章中，簡短地列舉過一些持續穩定出產優質蒙塔希諾紅葡萄酒的釀造商，可供葡萄酒愛好者們參考。
帕桑狄酒莊（Siro Pacenti）
碧安帝山迪酒莊（Franco Biondi Santi）
凱來麗可酒莊（Canalicchio di Sopra）
卡帕納酒莊（Capanna）
康斯坦丁酒莊（Conte Costanti）
詹尼·布魯內利酒莊（Gianni Brunelli）
福里尼酒莊（Fuligni）
里斯尼酒莊（Lisini）
班德里諾酒莊（Pian dell’Orino）
波塔津酒莊（Le Potazzine）
賽維奧尼酒莊（Salvioni）
（文/viaviaTina）
紅酒世界會員商城
粵公網安備 44030502006249號
