酒名的誘惑：那些響當當的膜拜酒

在美國加州的中部海岸，有一對富有傳奇性的夫婦，曼弗雷德•克蘭克爾（Manfred Krankl）與妻子伊萊恩（Elaine）。他們只用了短短的2年時間，就讓自己的新酒莊——賽奎農酒莊（Sine Qua Non）發展成為一個世界馳名的“膜拜酒”酒莊。這個酒莊主要釀造4款酒，1款是由西拉（Syrah）主導的混釀型干紅葡萄酒，1款是由歌海娜（Grenache）主導的混釀型干紅葡萄酒，1款是由瑚珊主導的混釀型干白葡萄酒，另外還有一款是甜葡萄酒。這些酒都是拍賣市場上的“寵兒”，價格昂貴，數量有限，千金難求，是名副其實的“膜拜酒”。

除了品質超凡卓絕，賽奎農酒莊的葡萄酒的最大特色在于每年都會改用新的名字，而且這些名字都極具創意，用詞大膽而詭異，讓人不得不佩服莊主和莊主夫人“敢為天下先”的創舉。下面我們就來看看，賽奎農酒莊的名酒都用了哪些“如雷貫耳”的大名。

1、賽奎農“我頭骨里的第十七顆釘子”西拉干紅葡萄酒（2005年）

　　Sine Qua Non The 17th Nail in My Cranium Syrah, Sta. Rita Hills, USA

圖片來源：Sine Qua Non

“我頭骨里的第十七顆釘子”，很多人在乍一看之下都會被這個名字嚇到，而且它的酒標也同樣令人望而生畏。不過呢，這款酒其實一點都不可怕，而是非常迷人，獲得了很多權威葡萄酒評分機構和品酒師（如羅伯特•帕克和《葡萄酒鑒賞家》）的98-100分評價。這款干紅由96.5%西拉（Syrah）和3.5%維歐尼（Viognier）釀造而成，在橡木桶中陳釀38個月之后才進行裝瓶。它源源不絕地散發出春天花朵、黑醋栗利口酒、黑莓、焦炭和石墨的香氣，并帶有層層纏繞的濃郁風味，令人贊不絕口，難以忘懷。

　　2、賽奎農“返老還童”干白葡萄酒（2004年）

　　Sine Qua Non The Rejuvenators White Blend, Central Coast, USA

圖片來源：Sine Qua Non

這款葡萄酒的酒標上是一個農夫開著機器在葡萄園里進行耕耘的情景，讓人聯想到春回大地，萬物復蘇的美好景象，也正切合了酒名“返老還童”之意。它由56%瑚珊（Roussane）、24%維歐尼（Viognier）和20%霞多麗（Chardonnay）釀造而成，口感如奶油般濃郁而柔順，在口腔中迸發出柑橘和核果的風味，余味真正稱得上是持久不散，無窮無盡。

　　3、賽奎農“壞女孩”瑚珊干白葡萄酒（2000年）

　　Sine Qua Non The Hussy Roussanne, Central Coast, USA

圖片來源：Sine Qua Non

看到這款酒的酒標，你會不會大吃一驚呢？在酒標上面，你可以看到一個女人坐在椅子上，腳上踩著一雙高跟鞋，穿著絲襪的兩條腿修長而性感，活生生一個輕佻的“壞女孩”形象。這款酒的產量只有93箱，酒液呈深黃色，帶有層層的棉花糖、無花果、杏仁和蜂蜜的風味。

　　4、賽奎農“赤裸裸的真相”歌海娜干紅葡萄酒（2005年）

　　Sine Qua Non The Naked Truth Grenache, Sta. Rita Hills, USA

圖片來源：Sine Qua Non

看到這個酒名，你一定會疑惑：“赤裸裸的真相”到底是指什么真相呢？這要從酒標說起。酒標上面展示了一個女人的裸背，這個裸背其實就是賽奎農酒莊莊主夫人的真實寫照。這瓶酒正是莊主曼弗雷德•克蘭克爾為了向妻子伊萊恩展示自己對她的赤裸裸的、一覽無遺的愛情而特意釀造的。另外，曼弗雷德•克蘭克爾還用妻子的名字來給其他酒款進行命名，比如“致E之頌”（Ode To E）和“小E”（Li'l E），光明正大地向世人宣告自己對妻子的喜愛和深情。

　　5、賽奎農“暗夜槍聲”西拉干紅葡萄酒（2006年）

　　Sine Qua Non A Shot in the Dark Syrah, California, USA

圖片來源：Sine Qua Non

這是一款透露著神秘與暴力的酒，在漆黑的深夜里，遙遙傳來了駭人的槍聲，嚇得人一下子從熟睡中驚醒，心中忐忑不安，惴惴猜想外面到底發生了什么事情。葡萄酒泰斗羅伯特•帕克給這款酒的評價是100分，單單從一點就完全可以證明它的品質之卓絕不凡。它由96.5%西拉和3.5%維歐尼葡萄釀造，酒體豐滿厚重，口感豐富澎湃，是加州的一款頂級西拉葡萄酒。

　　6、賽奎農“通話完畢”黑皮諾干紅葡萄酒（2005年份）

　　Sine Qua Non Over & Out Pinot Noir, Sta. Rita Hills, USA

圖片來源：Sine Qua Non

這款酒的名字跟它的酒標一樣簡單利落，產量只有485箱。其口感風格是柔順、優雅和精致，帶有李子、黑櫻桃、野漿果、可樂、黃樟和橡木的風味，整體復雜而均衡。

　　7、賽奎農“百年孤獨”干白葡萄酒（2003年）

　　Sine Qua Non Sublime Isolation White Blend, Central Coast, USA

圖片來源：Sine Qua Non

看到這款酒黑白交替的酒標，你會產生一種什么感覺？是否會覺得有一種孤獨感？但這種孤獨感不是因為空虛無聊而產生的，而是因為“高處不勝寒”，這是一種高貴的、神秘的、超脫的孤獨感。這款酒的酒精度非常高，達到15.7%，比大多數非加強型葡萄酒的度數都要高。酒中洋溢著忍冬花、桃子和熱帶水果的香氣，酒體豐滿，口感如奶油般順滑。

　　8、賽奎農“愚子&膽小鬼”瑚珊-霞多麗干白葡萄酒（1996年）

　　Sine Qua Non Omadhaun & Poltroon Roussane - Chardonnay, California, USA

圖片來源：Sine Qua Non

相比以上的酒款，這款酒的名字和酒標都要輕松愉快很多。它有三種不同的酒標圖案，一種是只有“愚子”，一種是只有“膽小鬼”，第三種是同時出現“愚子”和“膽小鬼”。它是一款相當豐滿的白葡萄酒，具有一定的陳釀潛力。（文/碧云天）