什么是“膜拜酒”？

膜拜酒（Cult Wine）指的是那些產量極低、分數極高的精品葡萄酒，因為名氣大、產量少，大部分人買不到也喝不到，只能對其頂禮膜拜，因而被稱為“膜拜酒”。

自從巴黎審判（Judgement of Paris）后，葡萄酒新、舊世界之間的爭戰愈演愈烈。上世紀90年代中期，一批迷你酒莊在法國波爾多（Bordeaux）誕生，他們秉承“產量越低、酒質越好”的理念，打造出了車庫酒（Garage Wine）。幾乎在同時，膜拜酒在美國加州（California）納帕谷（Napa Valley）也開始流行起來。如今，膜拜酒已經發展為一個商業概念，除了美國，新世界國家如澳大利亞、智利，舊世界國家如意大利、西班牙等都有了自己的膜拜酒代表。

著名的膜拜酒酒莊有位于加州納帕谷產區的嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）、哈蘭酒莊（Harlan Estate）、賽奎農酒莊（Sine Qua Non）、布萊恩特家族酒莊（Bryant Family Vineyard）、葛利斯家族酒莊（Grace Family Vineyards）和西班牙的平古斯酒莊（Dominio de Pingus）等。