全部采用霞多麗釀制的白中白香檳，酸度高，果香重，清新爽口，最適合當餐前的開胃酒。而采用較大比例的紅葡萄釀制的香檳，口感比較強勁，香味較豐富，除了海鮮菜肴之外，搭配禽類或小牛肉的菜肴也很適合。閱讀全文>>

除了左岸的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves），以及右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Emilion），你還知道其他的波爾多產區嗎？本文就將帶您鉆一鉆這些你沒見識過的波爾多“新”產區。閱讀全文>>

說到香檳開瓶，看似簡單，其實不然。想要成為酒藝超群的香檳派們，趕快來學習學習香檳開瓶的絕技吧。閱讀全文>>

開心時，我喝香檳；傷心時，我也喝；獨處時，我喝；有伴的時候，更要喝；不餓的時候，我經常忽視了它，而餓的時候，我必須喝上一杯；有時候我可以一點都不去碰它，口渴的時候例外。閱讀全文>>

第一次喝葡萄酒的人通常會露出一臉非常痛苦的表情并情不自禁地擠出一聲“酸……呀”！到底是什么讓我們的眉毛成波浪形的呢？究竟是什么如此刺激我們的舌頭呢？閱讀全文>>

波美侯是波爾多各大葡萄酒產區中最小的一個，葡萄種植面積只有區區的800公頃不到。說波美侯小，并不是說看不起波美侯，要知道這一產區的葡萄酒同樣令人嘆為觀止，甚至在那些不怎么好的年份，都能出產…閱讀全文>>

拿破侖兵敗滑鐵盧，與香檳有何關系？中國慈禧太后為何稱香檳為“爆塞酒”？將一瓶香檳酒擲碎于船頭，又有何寓意？閱讀全文>>

警察逮捕“索得拉葡萄酒破壞案”嫌疑人。閱讀全文>>

在葡萄酒行業里，一個公認的事實是葡萄酒大師（Master Of Wine）資格認證是難度最高，含金量也是最高的，不過還是有人認定，侍酒師大師資格認證更難。閱讀全文>>

香檳的第一次發酵為常規的葡萄酒發酵，賦予其獨特氣泡的是第二次瓶中發酵，即在釀好的葡萄酒中加入糖和酵母，然后密封，發酵過程產生的二氧化碳便成為酒中氣泡。閱讀全文>>