巧克力與葡萄酒的甜蜜碰撞

巧克力和葡萄酒在一起會發生什么奇妙的化學反應？讓我們來看一下巧克力和葡萄酒的經典搭配吧！

　　霞多麗（Chardonnay）+白巧克力/巧克力包衣水果

一款上好的霞多麗或勃艮第（Bourgogne）起泡酒（Cremant）是搭配白巧克力和巧克力包衣水果的最佳之選。葡萄酒脆爽的口感和柑橘的氣息能夠給白巧克力帶來愉悅的口感。

　　黑皮諾（Pinot Noir）+士力架

任何一種果仁巧克力都可以搭配黑皮諾紅葡萄酒，黑皮諾成熟的紅色水果風味和絲滑的單寧能和堅果、奶油和巧克力融為一體。士力架中微咸的果仁還能夠突顯出黑皮諾豐富的風味。

　　西拉（Shiraz）+杏仁黑巧克力

黑巧克力和西拉紅葡萄酒是絕配，其帶有的黑色水果以及橡木的風味能與巧克力中的可可及杏仁結合到一起，回味無窮。

　　布拉凱多甜紅起泡酒（Brachetto）+奶油巧克力

布拉凱多甜紅起泡酒口感清新，甜而不膩，是搭配甜點的好手，尤其適合搭配奶油巧克力飲用。

　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon）+蔓越莓黑巧克力

赤霞珠的濃重單寧能夠抵消黑巧克力的苦澀口感，其成熟的莓果風味又能和蔓越莓融為一體。

　　梅洛（Merlot）+好時巧克力

中等酒體的梅洛紅葡萄酒是好時巧克力的最佳伴侶。（編譯/Mia）