The Top 10 Mooncakes in China - Delicious Chinese/Western Flavors
摘要：
過幾天就是中秋了，你準備好月餅了嗎？本文列出10種最受歡迎的月餅，它們最大的不同在于餡料和外皮，其中前4種很常見，后3種則比較新穎。下面我們來看看，如果拼“內涵”的話，哪種月餅可以勝出。
ABSTRACT：
Mooncakes are traditional snacks/desserts of Mid-Autumn Festival. Here we introduce the top 10 flavors of mooncakes that you should consider trying to help you choose. The first four flavors are very common, but the last three flavors are quite new, and only a few shops are selling them.
月餅是中國第二大傳統節日——中秋節的代表性食品。每年一到中秋節，人們就會帶上月餅，探親訪友。不過，月餅的種類非常多，你知道怎么選擇嗎？
1. 五仁叉燒月餅
這是最經典的一種月餅，也是相對比較貴的月餅，使用杏仁、核桃、葵花籽、芝麻、南瓜籽和烤豬肉作為餡料。每吃一口，你都可以感受到不同的風味。很多中國人，尤其是比較年長的，都喜歡這種月餅。
2. 紅豆沙月餅
這種月餅以粘稠濃郁的紅豆沙為餡料，吃起來又甜又軟，味道持久。每吃一口，都能感受到鮮美的紅豆沙香氣。有些人可能不喜歡這么甜的月餅，但在品嘗這種月餅的時候，如果配上一壺茶，效果就會非常好。
3. 蓮蓉月餅
這種月餅起源于廣東，現在已經在全國甚至海外都非常著名。蓮蓉被認為是最奢華的月餅餡料。
由于蓮蓉比較貴，所以人們有時用白蕓豆沙來替代蓮蓉。另外，在蓮蓉餡料中加入蛋黃也是常見的做法。在購買蓮蓉月餅的時候，不要買太便宜的，要確保自己買到的是真正以蓮蓉作為餡料的月餅。
4. 雪皮月餅
這種月餅起源于香港，在制作時不經過烘焙，現在在整個中國都很流行。它的外皮由冰凍的糯米制作，看起來就像白雪一樣精美。現在，有些人在制作雪皮月餅時會往外皮中添加果汁，以讓其顏色更豐富多彩。雪皮月餅的餡料有甜有咸，甚至甜咸結合的都有，比如，用水果和鴨蛋黃作餡料。雪皮月餅冷凍后更好吃。
5. 果蔬月餅
這種月餅以新鮮蔬菜和水果為餡料，口感又軟又柔。餡料包括蜜瓜、荔枝和菠蘿等，是一種很健康的月餅。
6. 巧克力月餅
巧克力月餅賦予了中秋一種浪漫的氣息。迷人的外形和濃郁的巧克力風味巧妙地融合了中西文化。其外皮由巧克力制作，餡料包括燕麥、漿果、奧利奧等。
7. 綠茶月餅
茶和月餅都是中國最具傳統特色的飲食，把它們合二為一，就得到了新的月餅種類：綠茶月餅。這種月餅主要以茶葉為餡料，還會添加其他的佐料，如蓮蓉。月餅一般比較油膩，不過加入茶葉之后，就可以很好地去除月餅的膩味。
8. 冰淇淋月餅
這是一種新型月餅，其口感冰涼迷人，與傳統月餅的溫和味道完全不同，在年輕人中非常受歡迎。它通常以巧克力為外皮，餡料包括各種各樣的冰淇淋。
9. 奶油芝士月餅
這是一種外皮為金黃色的、松脆可口的月餅，帶有濃郁的牛奶風味。它不像其他月餅那么甜，有很多餡料選擇，不過多數為豆沙和火腿。
10. 海鮮月餅
這種月餅一般比傳統的月餅更貴。從其名字可知，它以海鮮為餡料，如鮑魚和海帶等，吃起來既鮮美又甘咸。如果你不喜歡甜味，但是喜歡海鮮，那海鮮月餅應該是不錯的選擇。（編譯/碧云天）
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