許多有經驗的葡萄酒收藏家在高端酒交易市場中都有這樣一個習慣:在早春和晚秋的時候頻頻出手,而在剩下的時間里采取觀望態度。形成這一現象的原因大致有二,一是這兩個時節天氣較為穩定,適合海運,二是為深秋過后接踵而來的節日做準備。
其中,天氣的影響是最主要的原因。由于夏季和冬季天氣變化劇烈,氣溫也不理想,運輸途中可能會損壞葡萄酒,尤其是老酒。因為隨著瓶陳時間的增長,老酒會變得更加脆弱,這時運輸途中的劇烈搖晃,或者溫度的急劇變化都可能對老酒造成不可逆轉的傷害。例如,一瓶70年代的雄獅(Leoville Las Cases)在理想的儲藏環境中,還是一瓶不可多得的好酒。然而若是7月中旬裝船運輸,它可能會因為高溫和極端天氣發生氧化,失去一瓶年份老酒的大部分價值。
由于這個原因,絕大多數藏家都傾向于在深秋和初春兩季進行交易,盡量減少天氣影響。一般來說,每年的7月、8月和1月,葡萄酒國際銷量會觸底,下滑10個百分點以上。11月是銷售高峰,4月和5月也是旺季。因此對于想要出手藏品的賣家來說,這兩季也是最適合出手的時間。
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