愛上布魯奈羅的3個理由

桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利著名產區托斯卡納（Tuscany）最重要的葡萄品種，而在托斯卡納的蒙塔希諾（Montalcino）地區，人們更習慣將桑嬌維塞稱作“布魯奈羅”（Brunello），而法律規定的此葡萄酒產區名中更是加入了葡萄品種的元素，即布魯奈羅-蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）。

布魯奈羅-蒙塔希諾產區（圖片來源：www.siropacenti.it）

布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒通常被認為酒體磅礴，口感強勁，因此很多剛接觸葡萄酒的人不太能接受這種葡萄酒，他們更喜歡果味濃郁，易于入口的葡萄酒。但是只要你細細品嘗，你會發現布魯奈羅-蒙塔希諾也有它的精細之處、誘人之美。

1. 性格特點

布魯奈羅-蒙塔希諾最大的特點是平衡。大部分布魯奈羅有著新鮮的櫻桃（有時是紅櫻桃，有時是黑櫻桃）香味，在水果香氣之下還帶著點香料味，比如小豆蔻、丁香、桂皮和生姜等。除此之外，很多酒還帶著干草藥和煙草的味道，使這種酒的香氣更加復雜。

布魯奈羅的酒體結構是它的最偉大之處，這要歸功于桑嬌維塞這個葡萄品種。桑嬌維塞的單寧和酸度都比較高，但是在有經驗的釀酒師的掌控下它們都不會顯得突兀。平衡的結構和復雜的香氣使布魯奈羅成為一款非常優質的葡萄酒，非常適合與朋友聚餐時享用。

桑嬌維塞（圖片來源：www.siropacenti.it）

很多人可能會說，如今的布魯奈羅已經不是傳統的風格了。這話沒錯，確實有一些生產商為了迎合消費者，釀造出果味濃郁、易于飲用的魯奈羅釀葡萄酒。但是從另一方面來看，這也不全是壞事，有些生產商在傳統和流行之間找到了非常好的平衡，釀造出了很有特色的布魯奈羅葡萄酒。

2. 性價比

事實上，一瓶100美元的布魯奈羅葡萄酒就已經具有不錯的復雜度和陳年潛力了，能給消費者帶來諸多享受。更棒的是，布魯奈羅-蒙塔希諾產區生產商的品質都很一致且穩定。

2011年帕桑迪酒莊布魯奈羅老藤紅葡萄酒（點擊圖片即可購買）

3. 有法律保障的優良品質

根據意大利的產區法規，布魯奈羅-蒙塔希諾必須百分之百使用桑嬌維塞葡萄釀造。如今，在技術嫻熟的釀酒師手下，這種葡萄在布魯奈羅-蒙塔希諾綻放了自己應有的光彩。另外，根據法律規定，布魯奈羅葡萄酒必須在采收之后第5年的1月1日才能上市發售，其中必須至少在橡木桶中陳釀兩年，瓶中陳釀4個月以上。因此每一瓶布魯奈羅葡萄酒在到達消費者手中時都有著穩定的品質、平衡的結構和適宜的飲用時間。相信每個喝過布魯奈羅葡萄酒愛好者都會愛上這種葡萄酒。（編譯/Derek）