“綠色西班牙”——下海灣地區

說起西班牙葡萄酒，大多數人心里想到的多是強勁濃郁的里奧哈（Rioja）紅葡萄酒，或是清新爽脆的卡瓦（Cava）起泡酒，印象中鮮有西班牙白葡萄酒的身影。今天，小編要給大家說一說西班牙著名的白葡萄酒產區——大西洋沿岸的“綠色西班牙（Green Spain）”——下海灣地區（Rias Baixas）。

　　一、地理位置

下海灣地區位于西班牙西北部的加利西亞自治區（Galicia），坐落在該省的西南邊，正好毗鄰葡萄牙北部的綠酒產區（Vinhos Verdes）。和綠酒產區一樣，下海灣地區位于大西洋沿岸。下海灣地區“Rias Baixas”在加利西亞語中是“低河口”的意思，意指下海灣地區的四個河流入海口，傳說這里是上帝造物閑暇時留下的手指印。

　　二、氣候和土壤

　　因靠近大西洋，下海岸地區的氣候受海洋影響頗大，氣候類型為顯著的海洋性氣候，涼爽而多雨。幸運的是當地年日照時間超過2,200小時，在葡萄的生長和成熟季節里陽光明媚，保證了果實能夠健康成熟。該地區巖石主要為花崗巖，同時，多條河流為該地區帶來混合了黏土、泥土、沙土和礫石的沖積土壤。這些土壤中有機質較少，礦物質含量高，適合葡萄生長。

　　三、子產區

　　下海灣地區下共有五DO級子產區，從北至南沿著河岸、海岸分布。

圖片來源：RIAS BAIXAS

烏利亞河岸（Ribeira do Ulla）是下海灣地區最年輕的一個子產區，2000年才被認定為DO級產區。該子產區的葡萄園分布在烏利亞河（Ulla River）中游，位置偏內陸，并不臨海，土壤以沖積土壤為主。

　　薩爾內斯峽谷（Val do Salnes）是該地區歷史最悠久的子產區，葡萄園面積最大且酒莊數量最多。該產區緊挨著入海口，地勢較低，低山和峽谷平原錯落，土壤為花崗巖和沖積土。同時，它也是下海灣產區內最涼爽潮濕的地方，是白葡萄品種阿爾巴利諾（Albarino）的原產地。

　　索托邁奧爾（Soutomaior）是該地區最小的一個子產區，坐落在群山之間，于1996年被列為DO級產區。這里的土壤多砂石，巖床亦為堅硬的花崗巖。

　　特亞伯爵領地（Condado do Tea）以米諾河（Mino River）的支流特亞河（Tea River）命名，是下海灣地區面積第二大的產區。葡萄園分布于兩條河流沿岸，與葡萄牙的綠酒產區隔河相望。由于離海岸較遠且地理位置偏南，這里氣候相比其他幾個地區更為溫暖干燥，平均氣溫15℃，夏季最熱時可高達40℃。此地土壤為花崗巖和板巖。

　　羅薩爾（O Rosal）子產區在下海灣地區的最南端，也位于米諾河沿岸，靠近入海口，毗鄰大西洋，同時與葡萄牙相接。此處巖床為花崗巖，土壤為沖積土。

　　四、葡萄品種

圖片來源：RIAS BAIXAS

下海灣地區潮濕涼爽的氣候決定了此處適宜種植的葡萄多為白葡萄品種。產區法定可種植的葡萄品種共有12種，然而，阿爾巴利諾種植量占了90%。除此之外，特雷薩杜拉（Treixadura）常被用于與阿爾巴利諾混釀。洛雷羅（Loureiro）則是羅薩爾地區高品質的本地品種。其他的白葡萄品種如凱諾（Caino）、特濃情（Torrontes）和格德約（Godello）等亦有少量種植。

　　五、葡萄酒風格

　　和西班牙其他產區不同，下海灣地區盛產白葡萄酒，這里出產的白葡萄酒常被列入西班牙最出名的白葡萄酒之列。白葡萄酒占了該地區葡萄酒產量的99%，出產的少量紅葡萄酒也僅供當地消費。

　　在不同的子產區，由于微氣候、風土、葡萄品種以及釀酒技術的不同，各產區出產的白葡萄酒有著自己的風格，例如，薩爾內斯峽谷出產的白葡萄酒一般較為脆爽、香氣芬芳，羅薩爾出產的白葡萄酒風格柔和，帶有桃子香氣，而特亞伯爵領地的白葡萄酒則果味淡一些，卻具有更多的泥土和礦物氣息。

　　目前，下海灣地區的法定葡萄酒一共有八種，它們分別是：

　　下海灣葡萄酒（Rias Baixas），該產區內的葡萄酒都可以列入這一類；

　　下海灣阿爾巴利諾葡萄酒（Rias Baixas Albarino），采用100%阿爾巴利諾釀造，葡萄可以產自下海灣產區的所有地區；

　　下海灣薩爾內斯葡萄酒（Rias Baixas Salnes），釀酒葡萄必須產自薩爾內斯峽谷子產區；

　　下海灣特亞伯爵領地葡萄酒（Rias Baixas Condado），釀酒葡萄必須產自特亞伯爵領地子產區；

　　下海灣羅薩爾葡萄酒（Rias Baixas Rosal），釀酒葡萄必須產自羅薩爾子產區；

　　下海灣橡木陳釀葡萄酒（Rias Baixas Barrica），這類葡萄酒可以是白葡萄酒或者紅葡萄酒，但必須經過橡木桶陳年才可以標上“Barrica”；

　　下海灣紅葡萄酒（Rias Baixas Tinto），紅葡萄酒，只占總產量的1%；

　　下海灣起泡酒（Rias Baixas Espumoso），下海灣地區出產的起泡酒，產量十分有限。

　　要想切身領會下海灣地區葡萄酒的美妙，不妨打開一瓶該地出產的阿爾巴利諾葡萄酒，細細欣賞淺金檸檬色調的酒液在杯中氤氳出桃子、杏子、甜瓜等芬芳氣息。抿上一口，脆爽的天然酸度以及一絲礦物風味讓人瞬間精神一振。下海灣地區的白葡萄酒一般酒體中等，酒精度適中，在12%左右，最低的也有11%。美酒雖好，可不要貪杯哦！（文/Zoe）