世界遺產——開普植物王國種植的葡萄藤

如果要問全球哪的葡萄園受保護程度最好？你可能馬上會想到羅曼尼·康帝特級園（Romanee-Conti）；或是柏圖斯（Petrus）的葡萄園；或是伊貢·米勒（Egon Muller）的葡萄園。都不是！答案是南非的開普植物王國（Capa Floral Kingdom）。

　　世界遺產——開普植物王國

開普植物王國西部；圖片來源：Western Cape Nature Conservation Board

全球共有6個植物王國（Plant Kingdom），其中以開普植物王國最為出色。它面積大小約僅占整個非洲大陸的0.5%，但是卻擁有超過20%的非洲物種，植物種類繁多、密度大。但是，隨著現代化進程的加速，人類對自然的破壞也越來越大，開普植物王國內的許多物種也面臨著滅絕的危險。因此，2004年，聯合國科教文組織（UNSCO）將開普植物王國列為世界遺產保護地（World Heritage Site），將這一地區的植物小心翼翼地保護了起來，而這其中，自然少不了葡萄樹。

　　開普植物王國的葡萄園

　　在被列為世界遺產后，王國內的酒莊就更重視自然環境。因此大部分酒莊都遵循著尊重自然、保持可持續發展的理論。他們將整個葡萄園視為一個生命整體，強調以動物和植物的多樣性來維持葡萄樹的健康，減少人為的干預或者對自然環境的破壞。來到開普植物王國，你能發現葡萄園內不只有孤零零的葡萄藤，還有多種其他作物、植株散布在田間。這些作物發揮著各種各樣的功能：有的能為葡萄藤提供必需的氮氧化合物；有些植物的分泌物能有效控制葡萄園內的蟲害；有的則能有效控制土壤中的水分，為葡萄生長營造一個適宜的環境。如今，許多當地酒莊的葡萄園已經獲得了“私人自然保護區”（Private Nature Reserve）的稱號。

　　不僅酒莊莊主對葡萄園愛護有加，上天也同樣偏愛這塊世界遺產保護地。開普植物王國為地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨，雨季主要集中在5月、6月、7月和8月（這幾月為南半球冬季，處于葡萄采收結束與發芽之前的時間），因此十分適合種植葡萄。

　　開普植物王國釀造的葡萄酒

穆伊普拉斯酒莊葡萄園；圖片來源：mooiplaas.co.za

擁有如此天賜之地，釀造葡萄酒同樣不可掉以輕心。紅酒世界團隊曾采訪過位于植物王國中心地帶的穆伊普拉斯酒莊（Mooiplaas Wine Estate），酒莊莊主路易斯·盧斯（Louis Roos）告訴紅酒世界團隊：“我們最頂級系列的葡萄酒是用我母親的名字命名，一方面顯示我們對母親的愛，一方面也體現出我們對這款酒的敬意。我們十分注重它的釀酒工藝，盡管法式橡木桶相對較貴，我們還是堅持使用法桶。這款酒需要在法式橡木桶中陳釀25個月，以賦予葡萄酒更高的品質。如果年份不佳，那該年就不會推出該系列的葡萄酒。”

　　隨著葡萄酒在全球范圍變得越來越火熱，新世界的葡萄酒也越顯得出眾。他們不僅擁有出眾的葡萄園，更有一群一絲不茍的釀酒大師，使得他們不僅能出產廉價葡萄酒，更能釀造出一些能與舊世界媲美的頂級葡萄酒。開普植物王國不僅是世界遺產保護地，更是葡萄酒界的一顆珍珠。（文/Xavier）