羅馬尼亞——世界第13大葡萄酒產國

一、羅馬尼亞葡萄酒的世界地位及歷史

圖片來源：romaniatourism.com

據國際葡萄和葡萄酒組織（International Organization for Vines and Wines，簡稱OIV）發布的最新數據顯示，羅馬尼亞是世界第13大葡萄酒產國。目前為止，羅馬尼亞有250個注冊酒莊，其中尚在生產和銷售葡萄酒的只有一半多些，約有30家會提供葡萄酒旅游服務。另外，羅馬尼亞每年大概會新增5至10個酒莊。

從以上數據來看，似乎不足以證明羅馬尼亞在世界葡萄酒的地位。但是，羅馬尼亞是一個歷史悠久的葡萄酒產國，葡萄種植面積位居歐洲第5位，葡萄酒產量位居歐洲第6位，另外羅馬尼亞也是一個葡萄酒消費大國。

據考古史料記載，羅馬尼亞早在4000多年前就開始種植葡萄和釀造葡萄酒；羅馬尼亞全國范圍內生產葡萄酒的歷史可追溯到2000多年前，甚至更早一些時候——古希臘和古羅馬時期。酒神狄厄尼索斯（Dionysos），就誕生在今天的羅馬尼亞境內。

羅馬尼亞的葡萄種植面積達200,000公頃，在歐洲位列第5位；另外羅馬尼亞的葡萄酒年產量可達500多萬公升，在歐洲位列第6位。因為羅馬尼亞本身是個葡萄酒消費大國，出口的葡萄酒比較少，因此在國際市場上羅馬尼亞葡萄酒并不常見。羅馬尼亞人稱自己的國家是“葡萄酒的土地”，其葡萄酒因質量上乘，工藝獨特，在世界性的葡萄酒展覽及比賽上屢次摘金奪銀，羅馬尼亞葡萄酒在國際上的知名度也日漸提高。

二、羅馬尼亞葡萄產區的風土概況

羅馬尼亞位于東南歐巴爾干半島東北部，位于匈牙利和黑海之間，地處中歐和東南歐的交匯處。羅馬尼亞與法國主要產區的緯度相近，其北部位于北緯47度，大致與法國的盧瓦爾河谷（Loire Valley）、阿爾薩斯（Alsace）南部以及勃艮第（Burgundy）北部的緯度一致；其南部位于北緯43至44度之間，與法國地中海海岸東部產區普羅旺斯（Provence）和朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）的緯度大致相當。

羅馬尼亞被喀爾巴阡（Carpathian）山脈分成兩個部分，西部和北部為大陸性氣候，冬季短暫寒冷，夏季溫暖，秋季漫長溫和，葡萄成熟期很長。東部受地中海影響，冬季溫和，夏季炎熱。不同產區葡萄酒的生產不僅受天氣的影響，更受地理條件的制約，包括海拔、山坡的朝向、坡度以及河流和湖泊的影響。

羅馬尼亞喀爾巴阡地區附近土壤多石，排水性好，但海岸地區則較多為沉積土和沙土。

三、羅馬尼亞的主要葡萄品種和葡萄酒風格

羅馬尼亞的葡萄品種大致可以分為2大類：一類是羅馬尼亞的本土葡萄品種，另一類是由法國傳入的國際性葡萄品種。

在本土葡萄品種方面，羅馬尼亞的主要葡萄品種有黑姑娘（Feteasca Neagra）、阿爾巴公主（Feteasca Alba）、瑞吉拉公主（Feteasca Regala）和黑塔馬薩（Tamaioasa Neagra）等。這些品種在世界上是獨一無二的，特色明顯。

另外，羅馬尼亞也廣泛種植國際流行性葡萄品種，如霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、貴人香（Italian Riesling）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）等。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

羅馬尼亞葡萄酒通常果香突出，紅葡萄酒的單寧柔順。羅馬尼亞還出現一個很有意思的現象：本來適合種植紅葡萄品種的地方卻出產大量的白葡萄酒，羅馬尼亞的白葡萄酒產量約占總產量的68%。這主要是因為羅馬尼亞人更喜歡喝白葡萄酒，但是隨著國際市場對紅葡萄酒需求量的增加，羅馬尼亞逐漸傾向于釀造更多的紅葡萄酒。

四、羅馬尼亞主要的葡萄酒產區及其概況

目前，羅馬尼亞的葡萄種植面積達20多萬公頃，7個葡萄產區，40個葡萄種植園，160個葡萄栽培中心。其中，7個葡萄酒產區分別為摩爾多瓦（Moldova）、多布羅加（Dobrogea）、蒙特尼亞（Muntenia）、奧爾泰尼亞（Oltenia）、巴納特（Banat）、克里薩那-馬拉穆列什（Crisana-Maramures）以及特蘭西瓦尼亞（Transylvania）。

多布羅加（Dobrogea）產區的穆法特拉（Murfatlar）是羅馬尼亞非常重要的一個產區。這里年平均光照時間達300天。黑海使這里的空氣較清新，濕度也足夠大，這為該產區貴腐葡萄的出產創造了極有利的條件。穆法特拉以甜葡萄酒而聞名，該產區出產的葡萄本身糖分就很高，且喜歡將葡萄風干后再釀造葡萄酒，因此出產的葡萄酒非常甜美。（文/Penny）