Southern France Is No Longer a Cheap Wine Region
摘要：
法國南部的朗格多克-露喜龍大區位于地中海沿岸，是全世界面積最大的葡萄酒生產地區。雖然它是法國最大的廉價葡萄酒產區，但同時也能出產優質的甜葡萄酒。
ABSTRACT：
Languedoc-Roussillon used to be the symbol of cheap wine. But now, it’s gradually becoming a high-quality wine region.
朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）大區位于法國南部地中海沿岸，是全世界面積最大的葡萄酒生產地區。慷慨的大自然、多元的氣候和多樣化的土地賦予了朗格多克-露喜龍地區得天獨厚的葡萄種植條件。“法國南部”的品牌對消費者來說是朗格多克-露喜龍地區獨特的識別和簡潔的表達方式，在普通消費者眼中，法國南部是出產法國最多廉價酒的產區，但實際上法國南部產區現在的葡萄酒，也開始強調產品的溯源與藝術，以及卓越的地中海風土。
法國南部具有獨一無二的全球性的品牌優勢，直觀易記，即使是翻譯成不同的語言也能被大家了解，并且品牌內涵豐富，有著卓越的性價比。法國南部最有特色的葡萄酒是天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels，即VDN）。其甜白葡萄酒采用壓榨之后的葡萄汁發酵釀制而成的，比如麝香（Muscat）葡萄酒，帶皮浸泡6-12個小時，以萃取葡萄皮中的玫瑰香、柚子香和檸檬香等水果香味。天然甜葡萄酒在發酵中途，會人為加入酒精度高達96%的白蘭地，以殺死酒中的酵母，中斷發酵，讓葡萄酒中的部分糖分被保留下來，從而獲得口感甜蜜無比的甜葡萄酒。
除了麝香葡萄酒以及早熟的甜紅葡萄酒適宜在其還年輕時飲用之外，其余的天然甜葡萄酒一般需陳釀3-20年，甚至更久才能發展至品質的高峰。有的天然甜葡萄酒如果被放置在空氣中，可以看見它們隨著溫度和陽光的變化而慢慢老化。經過9-12個月后，它們便可被裝瓶，接下來等待它們的是漫長的成熟過程。（文/Jack）
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