最后的勃艮第——寫在采收之后

在酒窖里，老大Eric路過，突然看著我很嚴肅地說，說吧，這季釀造結束，你得給我多少錢？我睜大眼睛看著他，不知所謂。他接著說：你把我們的技術都拿回中國了，我問你要錢不應該啊。我只好看著他傻樂。你照了那么多照片，要版稅的啊，來，我也照了一張，你看怎么樣？昨天路滑，我們的采收拖拉機翻了...

采收后的第一個周末，幾乎睡了20個小時。爬起來光腳穿過滿地的垃圾與衣物，拿出筆記本，面對如此混亂卻也心安理得。地表的涼意直往短褲與領口鉆，打開了暖氣，聽著咖啡壺咕嘟咕嘟地響著，躺坐在沙發上梳理著這幾天的工作。這幾天月亮很圓，萬里之外，一片古老的大地正在慶祝他的節日。今天，是中秋節。

2012-09-30

默爾索（Meursault）是位于博納Beaune南部的一個小鎮，是勃艮第著名的霞多麗產區，Vincent Girardin的生產中心便就在Meursault火車站的旁邊，從第戎到Meursault只需要35分鐘，所以每天自己都是坐火車上班，早上6點50的車子。每天的風景總是一成不變，朝霞美得讓人心曠神怡，一棟房，兩棵樹，一片漂亮的剪影...

2012-09-30

這里的云總是低矮的，是那種山坡上一抬手就能夠得著的矮，行駛在特級葡萄園之路上，遇到薄霧與矮云，加上線形的陽光，很容易讓人覺得幸福。采收結束后的慶功會，Eric在與大家總結工作中的問題。我向他提出了專訪的要求，要他正式著裝后再拍照片。他看著我，記住，勃艮第人用來釀酒的，是心，不是西服。

2012-09-30

又一次在夜中獨自歸家，清冷的大街只余路燈數盞，微涼，月光如水，只潑得人形單影只。緊了緊亞麻的西裝外套，闊步地走在這不知多少次晚歸的途中。周圍靜得只剩我一人疾行的腳步和衣服摩挲的聲音，歐洲古老的城市在這一刻顯得如此不真實，只是過客的我，還能走上多久？快結束了，希望前方不再如此寒冷。

2012-10-02

早上6點45，天色依舊是黑的，孤高的月，耀出冰藍色的光，領著橘黃的路燈將第戎火車站照得通明。已經有著陸陸續續的旅客趕著早班的火車前往四處不遠的地方上班，自己便是其中一員。只睡了兩個小時，黑咖啡的效力還沒有到，拖著沉重的眼皮爬上一列南下的火車便再次昏昏欲睡，35分鐘是可以好好利用的。

2012-10-02

7點25，火車抵達Meursault，下車后惺忪的睡眼被一片火紅所吸引，不自覺邁步朝東方而去。那是一大片云，正絢爛地燃燒著，從地表到天空，不斷驅逐著壓在她頭上的陰霾，一點點，一片片，將爭奪出的空間都讓給即將躍出地平面的她。她永遠是那么不緊不慢的，但我們知道，美好的一天，是從看見她開始的。

2012-10-02

Vincent Girardin 2012年新白酒基本裝填完畢，從一級特級園的228升小桶，到村莊及大區級的500升大桶，整整用了三天，兩個原本空空蕩蕩的酒窖塞得滿滿當當。夸張些說，今年的每一滴酒，都是從我手中流過的。當所有的機械停止時，只有酒液里氣泡噼里啪啦的破裂聲。看著這些桶，嘴角微揚，說不出的微妙。

2012-10-04

原本靜夜里明亮的建筑射燈僅僅只是被黎明的邊緣一拂，便一下變得暗淡了，前方的云，淡如煙，微風掠過，自然優雅地打著旋兒。望著頭頂蒼穹，純碎的湛藍，往里，是深邃的黑，偶有幾顆明星伴著不甘隱退的月，靜待萬物之主的臨朝。剛到達Meursault火車站，同一片土地，每天卻被初曉演繹得略有不同。

2012-10-06

酒莊的小路旁，一排路燈即將完成自己一天的工作。為路人照亮前方原本的漆黑，路，便顯現出來。這么多年來，時常獨自在夜間行走，路燈于我，便是此生最熟悉不過的風景。正是因為他們，前方的路才顯得不那么模糊，腳下的步伐才可以這么堅定，心中的信念才變得這么執著。我，正在路上，謝謝你們！

2012-10-06

早上7點半，Vincent Girardin的總經理兼技術總監Eric Germain已經來到了酒窖，布置完一天工作后，自己正細心的給每一桶一級及特級酒重新編號。看到我來了，打了個招呼便重新進入那種安靜的狀態。有時候，不爭，也是一種爭。想起一句話，怕的不是比你差的人在努力，怕的是比你牛逼的人比你更拼命。