天鵝地區(Swan District)

天鵝地區是澳大利亞西澳州的葡萄酒產區之一，位于該州首府城市珀斯的正北側，其東側毗鄰佩斯山產區。這里全區都有釀酒廠分布，但多數集中在天鵝河（Swan River）支流艾芬河（Avon River）兩側狹窄的地段。此外，靠近印度洋海岸的菁菁鎮（Gingin）和揚切普鎮（Yanchep）周圍也聚集了一些釀酒廠和葡萄園。

　　產區內有一個子產區叫做天鵝谷（Swan Valley），它位于珀斯市的東北部郊區。天鵝谷內又可分成吉爾福 (Guilford)、恒利溪 (Henley Brook)、中天鵝 (Middle Swan)、上天鵝 (Upper Swan)及西天鵝（West Swan)5個部分。該子產區從19世紀30年代便開始栽種葡萄樹，既用于釀酒，也有用于鮮食。在其后差不多150年里，天鵝谷一直是西澳唯一的主要產酒區。其早期比較出名的酒莊包括Houghtons 和Sandalford這兩個家喻戶曉的酒廠。

　　人們一般認為，天鵝地區的氣候為炎熱的地中海氣候。在葡萄的收獲期，天氣炎熱干燥，濕度較低，光照強烈持久，只有西南側刮來的微風才對這種高熱天氣有所調節，而這種海風已成為產區的重要氣候特征，并獲得一個有名的昵稱“弗里曼特爾郎中風（The Fremantle Doctor）”。由于上述氣候特征，該產區所產葡萄酒注定會酒體非常飽滿，所以，該地區在其葡萄酒歷史開始的前100年內主要出產加烈酒。

　　該地區的加烈酒一直沿用Muscat gordo、密斯卡岱（Muscadelle）、華帝露（Verdelho）和西拉（Shiraz）這類傳統品種釀制。約翰•科索維奇（John Kosovich）和Talijancich的加烈酒已為當地的葡萄酒風格樹立了標桿。霍頓酒廠釀酒師杰克•曼恩（Jack Mann）于20世紀30年代在西部開創了現代餐酒釀制技術。他用白詩南（Chenin Blanc）釀制的餐酒（著名的Houghton's White Burgundy），一直是該產區的優勢酒款。天鵝地區的白詩南作為單品種酒，是一款馥郁，風味充盈，且余味悠遠的葡萄酒。用白詩南，桃子味的霞多麗（Chardonnay）加上帶有金銀花風味的華帝露（Verdelho）品種酒，能夠調配出具有水果風味的白葡萄酒。該產區主要的紅葡萄餐酒包括酒體適中至豐滿的西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）品種酒。

　　天鵝地區每年都有以葡萄酒、美食和藝術為主題的活動。較大的活動包括4月份歷時4個周末的天鵝谷品鑒節（Taste of the Valley Festival），7月份的西拉和海鮮品鑒周末（Seafood Weekend），9月份的天鵝谷葡萄酒展（Swan Valley Wine Show），10月份的春節（Spring Festival），還有次年2月份的盛夏宴會（Midsummer Feast）。