離天堂最近的葡萄酒產區——天地山谷

天地山谷（the Hemel en Aarde Valley）位于南非西開普敦地區（Cape Town），顧名思義，它是地球山最接近天堂的地方。

　　連綿起伏的群山，環繞著郁郁蔥蔥的綠色山谷，呼吸著新鮮的空氣，仿佛令人置身于一個神圣安詳、遠離紛爭的地方。一縷陽光灑過，舒適而溫和，孔雀藍的天空上，偶爾漂浮著一朵白云，極目遠眺，處處都是令人窒息的美景，不難看出這個名字確實是實至名歸。

天地山谷隱藏在赫爾馬努斯（Hermanus）的郊區，距離開普敦大約90分鐘的車程。赫爾馬努斯位于南非的最南端，處于大西洋和印度洋的交匯處，是一個距離開普敦120公里的海邊小鎮，距離非洲大陸真正的最南端——厄加勒斯角很近。小鎮以“世界最佳陸地觀鯨地”而聞名，被公認為是全世界最適合觀賞南露脊鯨的地方之一。每一年大翅鯨都會從冰冷的南極遷徙至溫暖的水域進行交配繁殖。

但是很多人并不了解，其實這里也是一個頗為壯觀的葡萄酒產區。你可能會問，這個地方到底有什么獨特之處，竟能得到上天的如此眷顧。

　　其實，這條葡萄酒路線正式形成的時間僅有15年，它是南非最年輕的產區。赫爾馬努斯是這個世界上僅有的幾個可以同時享受到品嘗美酒、觀賞海灘和運動登山的地方之一。這里的氣候比較溫暖，可以為葡萄成熟提供充足的熱量，同時也可以成功地出產一些風味獨特的葡萄酒——其中以黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒最為杰出。

來到這里，游客有機會可以體驗一把極限運動。當然，你也可以騎著四輪自行車在葡萄園里穿梭，如果騎累了就停下來去農場邊品嘗美酒。

　　這里的每一座酒莊背后都有一個美麗動人的故事，有故事的酒莊才會有魅力，相信喜歡聽故事的人一定會被深深地吸引。

　　在夏天，一些酒莊會提供葡萄園旅行，游客們可以去當地的灌木叢林中游玩，旅行結束之前還可以一邊欣賞日落，一邊享受豐盛的晚餐。

　　如果你想要同那些沒有到過這里的朋友們分享你的旅行，可以在酒莊寫上一張具有意義的明信片，酒莊會將它按照你所留下的地址免費郵寄給你的朋友。

　　這里最獨特的葡萄酒是采用維歐尼（Viognier）葡萄釀制，并且它是使用不銹鋼桶而非橡木桶。農場的Dieter Odendaal先生解釋說，天地山谷為霞多麗葡萄和黑皮諾葡萄的生長創造了理想的自然環境。

維歐尼（圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut）

  　葡萄園的黏土中含有許多礦物質，全年晝夜溫差約為10攝氏度，這對葡萄的生長起到至關重要的作用。因此，與南非大多數葡萄酒不同，這些葡萄酒在裝瓶后需要快速被飲用，而在該地區較溫暖的地帶出產的葡萄酒會更復雜、更濃郁。

　　相信如果你到過這里，就不難發現為什么西開普的旅游業會如此興旺，他們的目標是成為豪登省（Gauteng）一顆璀璨的“黑珍珠”。