Decanter 98分，“第二使徒”寶馬正、副牌2019期酒上線

繼龐特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）之后，紅酒世界迎來了寶馬莊園（Chateau Palmer）的2019年份期酒。目前，知名酒評家讓·馬克（Jean-Marc Quarin）為寶馬莊園2019年份的正牌酒和副牌酒分別打出了97分和94分的好評。知名葡萄酒雜志《醇鑒》（Decanter）也為寶馬2019年正牌酒給出了98分的高分好評。

2019年寶馬莊園紅葡萄酒

2019 Chateau Palmer, Margaux, France

評分：【Decanter 98分】【讓·馬克 97分】

產區：法國 ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

等級：法國1855三級莊

葡萄品種：赤霞珠53%、梅洛43%、味而多4%

期酒完稅價：￥2300

（此圖為同一酒款不同年份示意圖，僅供參考。點擊圖片即可跳轉購買）

2019年寶馬莊園副牌（知己）紅葡萄酒

2019 Alter Ego de Palmer, Margaux, France

評分：【讓·馬克 94分】

產區：法國 ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：梅洛51%、赤霞珠40%、味而多9%

期酒完稅價：￥650

（此圖為同一酒款不同年份示意圖，僅供參考。點擊圖片即可跳轉購買）

（*市場價格時有波動，以上酒款的最終價格以紅酒世界會員商城酒款詳情頁面實時價格為準。期酒完稅價包含商品進口價、稅費、保險費、國際和國內運輸費、包裝費等費用。期酒到貨后，將從一般貿易渠道清關發貨。）

酒款亮點：

1. 寶馬莊園是波爾多1855分級的三級莊，卻有著媲美二級莊甚至是一級莊的非凡實力。

2. 在《神之水滴》（The Drops of God）中，寶馬莊園紅葡萄酒又被稱為第二使徒。神之雫用《蒙娜麗莎》（Mona Lisa）來形容這款酒，認為它在擁有無限力量的同時，又不失柔美細膩的個性。

3. 羅伯特·帕克（Robert Parker）在《頂級波爾多美酒消費指南》（Bordeaux: A Consumer's Guide to the World's Finest Wines）一書中寫到，1961年-1977年，寶馬莊園是瑪歌產區的一哥。1978年瑪歌酒莊崛起，寶馬莊園才位居第二，僅次于瑪歌酒莊。

4. 寶馬莊園的佳釀與瑪歌產區的其他美酒相比有一個非常明顯的不同之處，那就是梅洛在混釀中的比例與赤霞珠旗鼓相當，加上酒莊獨特的風土和釀造技藝，造就了寶馬莊園紅葡萄酒獨一無二的細膩與高雅。

5. 酒莊從2008年開始向生物動力法種植轉變，是波爾多為數不多的向生物動力法種植轉變的酒莊之一。如今酒莊已將葡萄園轉變成了一個動態平衡的有機系統。

6. 《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）表示，寶馬莊園葡萄酒表現頗為穩定，品質高，尤其是最佳年份的葡萄酒陳年潛力強，有數十年的發展潛力，最好的葡萄酒甚至擁有超過50年的陳年潛力。

酒莊故事：

寶馬莊園位于法國波爾多的瑪歌（Margaux）產區，毗鄰瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）。寶馬莊園在1855年梅多克分級中位列三級莊，但卻是為數不多的能夠挑戰一級莊的列級莊之一。

寶馬莊園建筑（圖片來源：Chateau Palmer）

寶馬莊園擁有66公頃葡萄園，坐落在第四紀冰川期形成的貧瘠礫石高地上，俯瞰著吉倫特河（Gironde），如梅多克地區一句諺語所言“能夠看見河流的葡萄園坐擁上乘風土”，寶馬葡萄園所在地正是梅多克地區風土卓絕之處。

寶馬莊園葡萄園（圖片來源：www.chateau-palmer.com）

葡萄園內種植了47%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、47%梅洛（Merlot）和6%味而多（Petit Verdot），平均樹齡為38年。波爾多左岸葡萄酒多以赤霞珠挑大梁，但寶馬莊園并不是如此，寶馬莊園的赤霞珠和梅洛混釀比例相當，根據當年的收成情況略作調整。赤霞珠為寶馬佳釀帶來結構感和鮮明而深邃的單寧，而梅洛為酒液提供了馥郁果香、絲滑柔順的口感和豐富的表現力，再加上味而多的輔助作用，三者共同造就了品質出眾的寶馬莊園紅葡萄酒。

寶馬莊園酒窖（圖片來源：Chateau Palmer）

在葡萄酒釀造上，寶馬莊園堅持傳統釀造技藝的同時，不斷試驗和創新，以期得到充分展現風土特點的葡萄酒。由人工采摘的葡萄經細致篩選和破皮后，根據地塊和葡萄品種分開，被置入54個圓錐形發酵罐中進行發酵，以保留每一處風土的獨特之處。在發酵完成后，釀酒師會細心品鑒每個發酵罐中的酒液，決定最終用于混釀的酒液。最后，葡萄酒被轉移至橡木桶中陳釀20-22個月，新桶使用比例約為50%。在整個釀造過程中，酒莊盡可能減少人工干預，以保留葡萄本身的風味特征。

圖片來源：www.chateau-palmer.com

過去，寶馬莊園不負眾望，為人們帶來了一個又一個年份的非凡佳釀。2019年，寶馬莊園輝煌依舊，再次為人們帶來驚喜，讓我們拭目以待。