RP95分，入選WS百大，2015年寶塞貝高為何如此優秀？

對于法國波爾多（Bordeaux）的2015年份，著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）曾在他的品酒筆記中寫道：“2015年份絕對是屬于梅洛（Merlot）葡萄的一年，這一年波爾多地區用梅洛釀造的葡萄酒最富深度，具有極好的凝練性和復雜度，單寧鮮活而緊實。”在這樣一個年份里，以梅洛為主的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區自然出產了不少佳釀，而我們今天要介紹的2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒便是其中的佼佼者之一。

寶塞貝高酒莊葡萄園（圖片來源：www.ugcb.net）

2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【RP 95分】【JS 95分】【WS 95分】

級別：法國圣埃美隆一級B等酒莊

產區：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛80%、品麗珠16%、赤霞珠4%

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首先看看這款酒取得了哪些好成績：

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 95分

位列其2018百大葡萄酒榜單第55名

這款酒洋溢著成熟多汁的李子、黑莓和巴西莓的風味，伴有甘草和水果蛋糕的味道，完美融合的蘋果木氣息支撐起了酒款余味。酒款展現出了大量的果味，具有極佳的活力。2020-2035年之間飲用最佳。這款酒的產量為6,250箱。——2018/3/31

帕克團隊（Robert Parker Team） 95分

這款酒顏色中等偏深，介于石榴紅和紫紅色之間，散發著黑莓、黑櫻桃、碾碎的黑李子以及些許雪茄盒、薰衣草和雪茄的香氣。酒體中等至飽滿，口感豐富且如天鵝絨般順滑，骨架堅實，余味悠長，伴有香料味。美味！——2018/2/22

詹姆斯·薩克林 95分

這款酒散發著非常馥郁的碾碎的漿果和黑莓的芳香，伴有濕泥土的氣息，濃郁度極佳。酒體飽滿，口感濃郁、富有層次且如天鵝絨般順滑。余味極為悠長濃郁。這款酒雖有些許緊致和不平衡，但依舊豐富誘人。這是酒莊最好的酒款之一，仍需瓶陳至少3-5年。——2018/2/3

此外還有《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast ）96分和杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96分等眾多好評。

看完了2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒的優秀表現，接下來就和小編一起來看看這款酒為何這么優秀吧！

一、歷史悠久，釀酒底蘊豐厚

圖片來源：www.ugcb.net

寶塞貝高酒莊（Chateau Beau-Sejour Becot，又名博塞貝戈酒莊）坐落在圣埃美隆產區的中心地帶，早在高盧-羅馬（Gallo-Roman）時期就已經致力于釀制葡萄酒了。1787年，雅克·卡萊將軍（General Jacques de Carles）為了紀念他在酒莊度過的歡樂時光，將酒莊命名為“Beau-Sejour（意為：歡樂的逗留）”。到1969年，貝高（Becot）家族成為酒莊的新主人，他們為酒莊購入了鄰近的風土相近的葡萄園地塊，建立了新的地下酒窖，為葡萄園和釀酒室引進了新技術。一系列的技術革新加上酒莊數百年來的歷史沉淀造就了今天廣受贊譽的寶塞貝高佳釀。

二、圣埃美隆一級B等，品質保證

早在1958年的圣埃美隆分級評定中，寶塞貝高酒莊就已成功列席一級B等（Premier Grand Cru Classe B）。但由于其合并葡萄園的舉動違背了圣埃美隆分級制度，因此在1986年被降至列級莊（Grand Cru Classe）。好在酒莊通過整改和申訴，在1996年又重獲圣埃美隆一級B等的榮譽。通過此番變動，我們也能看出圣埃美隆分級制度并不是一成不變的，而是約每10年重新修訂一次，根據酒莊酒款的盲品得分、酒莊聲譽、葡萄園風土和酒莊的歷年表現來劃分等級。與時俱進的分級制度有利于激勵酒莊釀制出更優秀的葡萄酒，更好地保障葡萄酒的品質。

三、葡萄園風土佳，釀酒技術精湛

圖片來源：Chateau Beau-Sejour Becot

寶塞貝高酒莊的葡萄園約占地20公頃，位于圣埃美隆石灰巖高地上，同時土壤中也存在著不少黏土，正是這樣良好的風土條件為釀制寶塞貝高佳釀奠定了堅實基礎。葡萄園內以種植梅洛和品麗珠（Cabernet Franc）為主，輔以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄藤的平均樹齡約為45年，其中還有一些樹齡高達70年的老藤。

在葡萄酒釀制上，寶塞貝高酒莊堅持只將成熟度最佳、最健康的葡萄采摘下來，然后進行逐粒篩選，以保證每顆釀酒葡萄的品質。我們今天這款2015年寶塞貝高紅葡萄酒在完成酒精發酵和蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）之后，又經過了17個月的法國橡木桶（其中85%為全新橡木桶、15%為使用過一年的橡木桶）陳年。凝聚優質葡萄以及酒莊心血的佳釀自然品質不凡。

四、米歇爾·羅蘭，大師助力

寶塞貝高酒莊的老莊主杰勒德·貝高（Gerard Becot）與著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）是非常要好的朋友。酒莊自1986年起就聘請了米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問，是最早聘請米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問的酒莊之一。在他的指導下，酒莊出品的葡萄酒品質不斷提升，不僅重獲一級B等酒莊的稱號，還贏得了多位酒評家的好評。

五、2015，值得歡呼躁動的年份

著名酒評家杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）在品評完620多款2015年份波爾多期酒（En Primeur）后表示，2015年份是波爾多葡萄酒近5年來第一個值得“歡呼和躁動”的年份。而詹姆斯·薩克林在肯定波爾多2015年份是一個充滿非凡魅力的優異年份的同時，也表示在右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆，以梅洛為主的混釀紅葡萄酒表現甚為驚人。無獨有偶，時任《葡萄酒倡導家》（The Wine Advocate）團隊負責人的尼爾·馬丁（Neal Martin）也表示，2015年份總體上是一個優秀的年份，但以梅洛為主的波爾多右岸葡萄酒質量尤為驚艷。相信這樣一個年份出產的寶塞貝高自然也會驚艷你的味蕾。

擁有豐厚的釀酒底蘊和優秀的葡萄園風土，由優秀的釀酒團隊傾力打造，再加上2015的優秀年份，這款2015年寶塞貝高酒莊紅葡萄酒可謂是集天時、地利、人和于一身，其優異的品質是否打動了你的心？喜歡的話就點擊文中小程序購買吧。