羅訥河谷葡萄園 | 將可持續發展進行到底

現如今，葡萄酒的生產早已是工業化流程，歐盟法律中允許在葡萄酒里使用60多種添加劑，以幫助修正種植、采摘、釀造、儲存等過程中的各類問題。

但隨著人們對環境、可持續發展等問題的日漸關注，葡萄酒行業的從業者們開始把視線回歸到了葡萄園上。在世界范圍內，越來越多的葡萄園開始逐漸減少使用化學添加劑，以保護產區風土，為子孫后代留下更好的種植環境。

圖片來源：羅訥河谷官網

一直以來，羅訥河谷葡萄園（Rhone Valley Vineyards）都十分關注當地的生態環境問題：

2014年，地區通過頒布《環境和景觀憲章》來明確從業者的職責，幫助種植者保護和改善葡萄園。該《憲章》的實施，對保護羅訥河谷葡萄園和地區風土產生重大影響。

2017年12月，法國葡萄酒協會強調要加速該地區進行可持續的葡萄栽培計劃。

2018年11月頒布的《平等法》讓更多的葡萄種植者采用環保的方法管理葡萄園。據悉，這一法案涉及到4,000多名羅訥河谷區和羅訥河谷村莊級的釀酒師以及4萬公頃的葡萄園。

2019年，在主席菲利普·佩拉頓（Philippe Pellaton）的推動下，總工會通過了一項《羅訥河谷區戰略環境行動計劃》。

其中，《環境和景觀憲章》明確了：（1）采取農業環境措施，大幅減少化學除草；（2）部署集體認證“高環境價值”；（3）羅訥河谷葡萄園生物多樣性發展與升級；（4）建立《環境建議指南》，遵從環境，包括水、土壤、空氣、生物多樣性、人工等的人與生態的指導內容；（5）推廣抗病品種。

據悉，該《憲章》已經與當地酒局、工會、地方企業等137個企/事業單位簽署了近300個項目，這將是一項長期戰略合作，需要大家共同為之努力。

圖片來源：羅訥河谷官網

羅訥河谷葡萄園是法國第二大有機葡萄酒產區（AOC），其中8%的葡萄為有機種植。2018年，羅訥河谷葡萄園中的有機葡萄園占19,244公頃。預計到2023年，法國將擁有世界第二大有機葡萄園。

除了有機種植外，羅訥河谷葡萄園也在持續推動生物動力法種植。那么，有機種植和生物動力法種植有什么區別呢？

19世紀末20世紀初，奧地利哲學家魯道夫·斯坦納（Rudolph Steiner）提出了生物動力法種植的理論。這是將可持續土壤肥力和認知植物生長與宇宙節律的聯系相結合的哲學。它是將葡萄園視為生命系統的農業方法，與環境相互影響來建立健康的生存土壤而有助于為葡萄藤與外部環境提供養分。

圖片來源：羅訥河谷區臉書

簡單來說，有機種植是以健康的土壤為基礎的，增強生物活性將植物與動物的殘渣轉化為穩定的腐殖質。這樣做可以讓土壤保有濕度并保存營養。生物動力法則是以有機種植為基礎，從物質級別上升為能量級別，使所有的有機種植過程更為有效。

生物動力法相信月亮的節律影響著地球上的生命。月亮上升的過程，土地之上的能量會隨著提升；在下降的過程里，能量回歸于土壤與植物的根部。

圖片來源：羅訥河谷區臉書

除了行業從業人員外，消費者對綠色、健康的飲品也十分看重。近年來，飲用有機葡萄酒、生物動力法葡萄酒的熱情不斷上揚，甚至它們還成為人們飲酒的潮流標志。羅訥河谷葡萄園作為法國有機葡萄種植的引領者，正在穩步走向未來，致力于成為全球更好的葡萄酒產區。