2018科斯拉百麗：精致而強勁的五級莊佳釀

2018 Chateau Cos Labory Released

紅酒世界網

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摘要：科斯拉百麗酒莊是圣埃斯泰夫產區唯一的五級莊，出產的葡萄酒帶有該產區的典型特征，集精致與強勁于一身。日前，其2018年份期酒已于紅酒世界會員商城與香港商城正式上線。

ABSTRACT： Chateau Cos Labory is the only Fifth Growth in Saint-Estephe, its fine wines feature the combination of finesse and power. Its 2018 En Primeur is now available on Wine-World Mall.

科斯拉百麗酒莊（Chateau Cos Labory）位于梅多克（Medoc）北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產區，毗鄰愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel），在1855分級中位列五級莊。

2018科斯拉百麗：精致而強勁的五級莊佳釀

圖片來源：www.cos-labory.com

科斯拉百麗酒莊最初由加斯頓（Gaston）家族持有，當時酒莊名為“科斯加斯頓（Cos-Gaston）”。莊主皮埃爾·加斯頓（Pierre Gaston）生前將酒莊經營得有聲有色。1777年，皮埃爾去世，其子海信斯（Hyacinthe）接手酒莊。后來，海信斯的女兒瑪麗·森尼（Marie Sany）與弗朗索瓦-阿曼德·拉百麗（Francois-Armand Labory）結婚，酒莊自此歸入拉百麗（Labory）家族手中。1845年，愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）時任莊主路易斯-加斯帕德·愛士圖爾（Louis-Gaspard d’Estournel）收購了科斯拉百麗。

2018科斯拉百麗：精致而強勁的五級莊佳釀

圖片來源：www.cos-labory.com

2000年起，現任莊主伯納德·歐德（Bernard Audoy）掌管了科斯拉百麗。伯納德是一位土生土長的當地人，曾于波爾多接受葡萄酒釀造方面的專業培訓，對圣埃斯泰夫當地的風土和釀酒傳統有著深入的了解。此外，伯納德·歐德還是當地葡萄酒聯合會的主席。

2018科斯拉百麗：精致而強勁的五級莊佳釀

圖片來源：www.cos-labory.com

科斯拉百麗酒莊的葡萄園坐落于圣埃斯泰夫的一處小山丘上，占地18公頃。葡萄園內的土壤為第四紀砂礫土壤，排水性非常出色，底土為持水性能良好的石灰巖土壤。酒莊年復一年地進行各類試驗，旨在為各地塊匹配種植最適合的葡萄品種。通過選擇生長緩慢的砧木、提高種植密度至8,700株每公頃等種種舉措，酒莊成功提升了葡萄果實的品質。

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圖片來源：www.cos-labory.com

在釀酒方面，科斯拉百麗酒莊也進行了一系列的革新，投入大量資金打造現代化的釀酒室和全新酒窖。經篩選的葡萄果實會進入控溫不銹鋼發酵罐中進行發酵，然后再轉入新桶比例為50%的橡木桶中熟成。為充分提取并保留葡萄中的水果風味，酒莊還采用低溫發酵技術，使葡萄酒在具備出色陳年潛力的同時也可在較年輕的狀態下享用。其成酒散發著迷人而濃郁的覆盆子、黑莓、雪松和煙草等香氣，風味集中且具有豐富的層次感，單寧充沛而細膩，結構十分平衡。這款酒適宜搭配風味濃郁的經典肉類菜肴，如牛肉、羊肉、鴨肉和野味等。

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圖片來源：www.cos-labory.com

日前，2018年科斯拉百麗酒莊紅葡萄酒（Chateau Cos Labory, Saint-Estephe, France）已于紅酒世界會員商城與香港商城正式上線。這款酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，帶有圣埃斯泰夫葡萄酒的典型風格，集精致與強勁與一身，也攬下了一眾知名酒評家和權威酒評機構的好評。