新西蘭南、北兩島產的長相思有什么不同嗎？

圖片來源：winefolly

北島長相思特點：北島氣候溫和，長相思多較成熟，果味濃郁。

1. 霍克斯灣（Hawke’s Bay）
霍克斯灣是新西蘭歷史最悠久的葡萄酒產區，以其波爾多品種而聞名。霍克斯灣的長相思具有熱帶水果風味，若經橡木桶熟成還會有奶油的味道。

2. 懷拉拉帕（Wairarapa）
懷拉拉帕的長相思散發著濃郁的核果和青草的香氣，還伴有礦物質的氣息。

3. 吉斯本（Gisborne）
吉斯本長相思帶有菠蘿和番石榴的熱帶水果風味，還略帶橙皮的香氣。

南島長相思特點：南島由于緯度較高，其氣候較為涼爽，葡萄的生長期也較長，因此，南島的長相思葡萄酒更加刺鼻，酸度較高，風格爽脆。

1. 馬爾堡（Marlborough）

馬爾堡是新西蘭最具標志性的長相思產區氣候涼爽干燥，光照充足，葡萄生長周期長，成熟緩慢。這里的長相思葡萄酒酸味激爽，帶有濃郁的百香果、鵝莓以及檸檬青草的味道。

2. 尼爾森（Nelson）

該產區位于馬爾堡西北側，其長相思更加內斂，果香更趨熱帶水果風味。

3. 坎特伯雷/懷帕拉（Canterbury/Waipara）

這里位于馬爾堡南側，所產長相思帶有柑橘水果和礦物質的風味，酸味較明顯，殘余糖分較低。

4. 中部奧塔哥（Central Otago）

中部奧塔哥是最靠南部的葡萄酒產區，呈大陸性氣候，晝夜溫差大，釀制出的長相思葡萄酒帶有濃郁的百香果和菠蘿的風味。