東丘陵產區速覽

東丘陵（Friuli Colli Orientali DOC）位于意大利東北部弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）大區，覆蓋烏迪內（Udine）省東部的丘陵地區，總共2000多公頃的葡萄園。

東丘陵產區（圖片來源：colliorientali.com）

東丘陵的葡萄酒歷史可以追溯到幾個世紀前，凱爾特人（Celts）來到這片土地時開始種植葡萄。直到公元前180年，古羅馬人在阿奎萊亞（Aquileia）建立了第一個殖民地，開始在東丘陵地帶大力發展葡萄種植。在接下來的幾個世紀里，葡萄種植業傳播到了弗留利周圍的所有山丘上，但與其他經濟活動一樣，在中世紀由于邊界動蕩經歷了一段艱難時期，一些歷史文件證明了葡萄酒在那些“黑暗時期”的存在和重要性：762年，倫巴第統治時期的《帕庫姆捐贈》（Pactum Donationis）記錄了“自由農民”承諾每年向波伏萊托（Salt di Povoletto）修道院的修女贈送100罐安佛拉雙耳陶罐（Anfora）裝的葡萄酒。而到了中世紀末期，弗留利的葡萄酒（不再是用安佛拉罐裝，而是橡木桶）開始出口至北歐國家。

東丘陵產區地圖（圖片來源：colliorientali.com）

東丘陵被法定認證為DOC（Denominazione di Origine Controllata，即受原產地保護的產區命名）等級產區是在1970年，以“弗留利的東丘陵”（Colli Orientali del Friuli）名稱獲得法定認證，其產區范圍內包含了以下4個法定子產區：萊弗斯科-法蒂斯（Refosco di Faedis）、恰拉（Cialla）、司棋派蒂諾-佩波托（Schioppettino di Prepotto）和羅莎佐（Ribolla Gialla and Pignolo di Rosazzo），這四個子產區范圍內生產的葡萄酒在符合產區法規的條件下可以在酒標上添加相應的子產區名稱。除此之外，東丘陵地區還有3個獨立的DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，即受原產地保護和保障的產區命名）等級的法定產區，分別是拉曼多羅（Ramandolo DOCG）、羅莎佐（Rosazzo DOCG）和東丘陵-弗留利皮科里特（Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG）。

（圖片來源：colliorientali.com）

在東丘陵產區種植的本土葡萄品種有：瑪爾維薩（Malvasia）、皮科里特（Picolit）、匹格諾洛（Pignolo）、紅梗萊弗斯科（Refosco dal Peduncolo Rosso）、黃麗波拉（Ribolla Gialla）、司棋派蒂諾（Schioppettino）、塔澤靈（Tazzelenghe）、托凱弗留利（Tocai Friulano）和弗留利維多佐（Verduzzo Friulano），其中有些品種有長達兩千多年的歷史記載。

該產區出產的葡萄酒是風土的結果，當地有利的土壤和氣候條件不僅使本地葡萄品種得以生長，也使那些來自歐洲的其他葡萄品種得以適應，釀造出優質的葡萄酒。有著嚴格產量限制的東丘陵葡萄酒，最顯著的生產特點就是手工采摘和熟練的先進釀酒技術，傳統與現代并駕齊驅，以保持葡萄酒的完整性和高標準質量，但最重要的是，由于數百年來人類與葡萄樹和土地之間的和諧互動，為葡萄酒提供了獨特的感覺。

（圖片來源：colliorientali.com）

這里釀造的白葡萄酒包括霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Grigio）、白皮諾（Pinot Bianco）、黃麗波拉、瑪爾維薩（Malvasia Istriana）、弗留利（Friulano）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon）、芳香型塔明娜（Traminer Aromatico）和弗留利維多佐，以及兩個特殊的DOCG等級的白葡萄酒：拉曼多羅白葡萄酒（Ramandolo DOCG, Friuli Venezia Giulia, Italy）是該地區首款DOCG等級的葡萄酒，由東丘陵的一小塊地區種植的一種非常古老的葡萄品種——弗留利維多佐葡萄釀造，是1409年羅馬教皇格雷戈里十二世（Pope Gregory XII）會議期間使用的葡萄酒之一；皮科里特白葡萄酒（Picolit DOCG, Friuli Venezia Giulia, Italy）是弗留利-威尼斯-朱利亞地區第二款DOCG等級的葡萄酒，由羅馬帝國時期就聲名遠揚的古老品種——皮科里特（Picolit）葡萄釀造而成，這個葡萄品種在生長期會經歷較高的花序敗育率，導致最后的葡萄簇相對稀疏，葡萄果實更小、更甜，因此產量非常有限。除了單一品種的葡萄酒之外，東丘陵也可以生產由上述葡萄品種混釀的干白葡萄酒和甜白葡萄酒，分別標為東丘陵干白葡萄酒（Bianco）和東丘陵甜白葡萄酒（Dolce）。

黃麗波拉（圖片來源：colliorientali.com）

東丘陵也生產一些本土和國際品種的紅葡萄酒，包括梅洛（Merlot）、卡本內（Cabernet）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Nero）、司棋派蒂諾、紅梗萊弗斯科、匹格諾洛、塔澤靈和本地萊弗斯科（Refosco Nostrano），以及由上述品種混釀的紅葡萄酒。（文/viaviaTina）