納帕谷起泡酒生產商拉開2017采收序幕

這兩日，納帕谷（Napa Valley）的起泡酒（Sparkling Wine）生產商率先開始采收2017年份的葡萄果實，其中包括瑪姆納帕酒莊（Mumm Napa）和卡內羅斯酒莊（Domaine Carneros）。

圖片來源：Mumm Napa

據《醇鑒》（Decanter）報道，8月7日，瑪姆納帕酒莊共采收了17噸用于釀造起泡酒的黑皮諾（Pinot Noir）。其釀酒師德維奇·德爾文（Ludovic Dervin）認為2017年份是一個經典的年份，他難掩喜悅之情，揮起軍刀開啟一瓶起泡酒慶祝這一時刻。

　　2017年，經典而富有活力的年份

　　加利福尼亞州（California）許多葡萄品種目前仍在成熟期，但從現在的情況來看，2017年份有望成為加州的另一個經典年份。截至目前，加州并未像歐洲一些國家一樣遭遇毀滅性的霜凍或冰雹等災害。此前，納帕谷經歷了連續數年的干旱，而今年的局面卻很不一樣。納帕谷葡萄酒協會（Napa Valley Vintners Association）表示：“去年冬季的雨水可謂拯救了干旱的局面，為葡萄果實注入生機”。該協會還用“富有活力”來形容2017年份。

　　德爾文稱，最近幾周天氣狀況良好，白天晴朗而溫暖，夜晚涼爽，晝夜溫差較大。這種天氣可幫助葡萄果實保持酸度以及果味，對于葡萄酒釀造而言十分有利。

　　采收時間趨于正常

　　往年由于特殊的天氣狀況，葡萄酒生產商不得不提前采收工作。2016年，瑪姆納帕酒莊在7月末便開始采收葡萄。2015年，采收時間則提前到7月22日。而今年，納帕谷的采收時間趨于正常。

　　納帕谷葡萄酒協會預計越來越多起泡酒生產商會在接下來數天內開始采收工作。該協會還表示，長相思（Sauvignon Blanc）和其他芳香型白葡萄品種將會在接下來14天至20天內采收。具體情況如何，請留意后續報道。（文/Shirley）