黑皮諾——新西蘭冉冉升起的另一顆新星

近日，新西蘭頂級葡萄酒大賽新西蘭云端葡萄酒大賽（Air New Zealand Wine Award）公布了最新一期的金獎得主。其中在頒發的91枚金獎中，17款葡萄酒的葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir），長相思（Sauvignon Blanc）緊隨其后獲得14枚金獎，第三位則是霞多麗（Chardonnay），獲得13枚金獎。

新西蘭云端葡萄酒大賽是新西蘭的頂級葡萄酒賽事之一，其主辦方由1,700多個葡萄種植戶和酒莊組成。該項大賽在新西蘭運營超過30年，最近的一期是第29屆大賽。

盡管黑皮諾在新西蘭的種植面積僅占8%，但是仍然拿下了17枚金牌，奪得魁首。到今年為止，黑皮諾已經連續5年霸占該大賽的榜首，這反映出了種植者和釀酒師越來越重視這個葡萄品種。這也代表著人們逐漸開始把目光從新西蘭的長相思轉到新西蘭的黑皮諾上。

　　賽事主席、葡萄酒大師邁克爾·布萊基科維奇（Michael Brajkovich MW）在接受采訪時說道：“黑皮諾的表現一直以來都是越來越好，參賽的黑皮諾都是最頂級的黑皮諾，主要來自于中部奧塔哥（Central Otago）和馬爾堡（Marlborough）這兩個產區。”盡管黑皮諾在霍克斯灣（Hawke's Bay）、馬丁堡（Martinborough）、尼爾森（Nelson）等產區也有種植，但真正高品質的黑皮諾還是集中在新西蘭的南島。

　　布萊基科維奇說：“這兩個產區的黑皮諾風格差別很大，但是我們很高興能看到消費者接受不同風格的黑皮諾。中部奧塔哥的黑皮諾更為宏大，果味更突出。而馬爾堡的黑皮諾香氣更加馥郁，帶有更多的花香。但是不管風格如何，只要這些黑皮諾能繼續獲獎，它們就不愁銷售。”

　　為了提升新西蘭黑皮諾的知名度，新西蘭還設立了2個黑皮諾的葡萄酒節日——中部奧塔哥黑皮諾節（Central Otago Pinot Noir Celebration）和新西蘭黑皮諾節（New Zealand Pinot Noir Celebration）。這兩個節日吸引著全球黑皮諾的愛好者，在這里能品嘗到最具特色的新西蘭黑皮諾。主辦方還會舉辦黑皮諾的大師班，讓慕名前來的葡萄酒愛好者了解黑皮諾在新西蘭的歷史與故事。

除了這些，近幾年上天也對黑皮諾眷戀有佳。布萊基科維奇認為優越的氣候條件也是近幾年黑皮諾表現比長相思要好的原因之一。而除了黑皮諾，同時崛起的還有使用紅葡萄品種釀造的桃紅葡萄酒。在15年前，在新西蘭幾乎看不到桃紅葡萄酒，但是在本次大賽，桃紅葡萄酒也贏得5枚金牌。（文/Xavier）