紅酒世界采購團隊參加柏菲瑪凱酒莊2015年期酒品鑒會

2016年4月5日，紅酒世界的專業采購團隊抵達波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，參加了菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）2015年期酒品鑒會。在此次品鑒會上，酒莊除了向紅酒世界展示2015年的優質期酒外，還展出了很多其它年份的優質葡萄酒。

紅酒世界專業采購團隊及酒莊莊主和釀酒師

柏菲瑪凱酒莊

柏菲瑪凱酒莊由艾伯特·馬凱（Albert Macquin）的后代——克勒（Corre）家族所有。1995年，酒莊聘請了尼古拉斯·提安邦（Nicolas Thienpont）來負責酒莊的經營，同時，也請來了史蒂芬·德里諾康特（Stephane Derenoncourt）先生來負責釀酒。如今，柏菲瑪凱酒莊的葡萄園面積為15公頃，土壤為圣埃美隆地區典型的粘土與石灰巖的組合土壤。園內主要種植的葡萄品種為梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）及赤霞珠（Cabenet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡為35年。該酒莊使用有機種植法來栽培葡萄，種植過程中不使用化肥、除草劑或其他化學藥品。酒莊在2006年憑借其與卓越的品質被升級為圣埃美隆列級一級特等酒莊B級。

艾伯特·馬凱先生

柏菲瑪凱酒莊酒標

柏菲瑪凱酒莊現任酒莊莊主

紅酒世界董事長苗健先生與酒莊莊主及釀酒師合影

在參觀完酒莊后，紅酒世界專業采購團隊在酒莊的招待下開始了品鑒，期間團隊與酒莊莊主和釀酒師進行了深入探討。釀酒師史蒂芬·德里諾康特詳細介紹了2015年期酒的釀造方式和風味特點，紅酒世界團隊一邊品嘗，一邊認真地聽著史蒂芬先生的介紹。

品鑒現場

柏菲瑪凱酒莊2015年期酒

柏菲瑪凱酒莊的正牌酒

柏菲瑪凱酒莊的這款2015期酒采用高比例的梅洛和一小部分的赤霞珠及品麗珠混合調配而成。在經過發酵之后，通常會在70%新的橡木桶中陳釀20個月。從整體上來說，這款酒呈現出濃郁的紅果與黑果的芳香，帶有櫻桃、黑莓、甘草、香草和咖啡的香氣，酒體中度至豐滿，單寧充沛而又細膩，結構平衡，余味悠長。對波爾多右岸同類葡萄酒來說，該酒算得上是一款性價比高的優質葡萄酒。

柏菲瑪凱酒莊其它年份的優質葡萄酒

紅酒世界專業采購團隊在參觀和品嘗完期酒之后，非常看好柏菲瑪凱酒莊2015年份的期酒。同時他們也希望能夠進軍2015年份波爾多期酒市場，發現更多優質的葡萄酒，為國內的廣大消費者帶來更多的佳釀。

　　更多關于波爾多2015期酒品鑒的信息，請留意紅酒世界網，我們將會給大家帶來報道！（文/Sylvie）