寧夏實行酒莊分級，中國有自己的“波爾多1855”了！

2016年3月份，寧夏賀蘭山葡萄酒產區將開始實行新的葡萄酒分級制度，這可以說是中國第一個對葡萄酒質量進行劃分的葡萄酒制度。

寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯合會出臺了該項葡萄酒分級制度，該制度主要對寧夏賀蘭山的酒莊進行質量分級，共分為5個等級，其中一級莊為最高等級，這些與法國波爾多1855年的葡萄酒分級制度類似。      

這項分級制度將每2年修訂一次，允許更低等級的酒莊晉級。如果一個酒莊被評為“一級酒莊”，那么該酒莊只需每10年重新被評估一次。所有注冊“寧夏賀蘭山東麓”體系的酒莊都可以參與該等級的評估。    

根據該葡萄酒分級制度的規定，每個參加該項分級制度評估的酒莊都需要滿足10個條件，其中包括以下幾點：      

1. 酒莊必須展示自己葡萄園和酒窖的綜合管理實力。      

2. 葡萄酒的發酵、熟成、裝瓶和窖藏過程都必須在酒莊內完成。      

3. 酒莊的主體建筑須具有“突出的個性和產區風格”，對中國葡萄酒旅游業有一定的貢獻。      

4. 酒莊所有的釀酒葡萄必須來自酒莊自有葡萄園，且葡萄樹齡不低于5年。      

5. 每畝葡萄園的葡萄產量必須在500至800公斤，且葡萄品質具有可持續性的保障，可以追蹤到葡萄的具體來源。      

6. 酒莊的產品（主要指葡萄酒）必須具有穩定的品質和突出的特征，酒莊須擁有可靠的銷售渠道和市場，并且在國內外具有一定的品牌知名度。      

這項分級制度被認為是中國第一個官方酒莊分級制度，國內很多業界人士對其寄予極大的期望，希望這項制度能夠形成一個類似于規范的東西，對中國的葡萄酒產品起到一個很好的引領作用。（編譯/Penny）