一分鐘了解意大利葡萄酒分級制度

Guide to Classification of Italian Wines

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摘要：作為一個老牌產酒國，意大利也有著自己的葡萄酒分級制度，將葡萄酒分為VdT、IGT、DOC和DOCG4個等級。

ABSTRACT： As a historic wine-producing country, Italy has established its own wine classification system which is made up of four categories.

作為一個歷史悠久的老牌產酒國，意大利從1963年開始逐步建立并完善其葡萄酒分級體系，以更好地規范本國的葡萄酒產業并促進其健康發展。如今，意大利的葡萄酒從入門至最高級共分為4個等級，本文便帶大家一起了解一下。

一分鐘了解意大利葡萄酒分級制度

意大利葡萄園（圖片來源：www.feudomaccari.it）

一、日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱VdT）

日常餐酒是意大利葡萄酒最基礎的入門級別，2011年新分級制度將其更名為Vino，酒標標注改為“Vino d'Italia”。這一級別的葡萄酒通常是大批量釀造的平價酒，沒有太多的法規限制，酒標上一般不會標注產區和年份。

二、地區餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱IGT）

這個級別的葡萄酒產自特定產區或地區，具有地方特色。1992年，為了將一些不符合更高級別法規要求的優質葡萄酒與日常餐酒區分開來，IGT應運而生，其中典型代表就是大名鼎鼎的“超級托斯卡納（Super Tuscan）”。超級托斯卡納打破了托斯卡納（Tuscany）產區的傳統法規，在釀造葡萄酒時，使用新的釀造方法，全部使用或部分加入非本土葡萄品種，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等等，成就了眾多獨具個性的佳釀，其中一些酒款的品質絲毫不亞于DOCG級別的葡萄酒。

公認的第一款“超級托斯卡納”天娜紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

（圖片來源：www.antinori.it）

三、法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡稱DOC）

比起VdT和IGT，DOC葡萄酒所受到的法律約束要嚴格得多。目前，意大利共有300多個DOC產區，每個DOC產區對葡萄酒的釀造都有各自的具體要求，比如，必須在指定產區內生產、使用規定的葡萄品種釀造、達到最低酒精度要求等。嚴格的要求也意味著DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品質更高，更具產區特色，價格也更高。