耶穌喝過什么酒？圣經時代葡萄酒重現以色列

近期，以色列欲重現圣經時代的葡萄酒。

不久后，我們就會像那些歷史名人一樣喝到古代的葡萄酒了。《紐約時報》（New York Times）報道，以色列正在重釀耶穌喝過的葡萄酒。比起耶穌用過的釀酒方法——把水變成葡萄酒，坐落于約旦河西岸（West Bank）的艾瑞爾大學（Ariel University）的研究人員所用的技術可先進多了，例如DNA檢測和3D掃描儀。

　　在一次考古發掘中，釀酒學家伊萊雅士·德羅爾（Eliyashiv Dror）領導的釀酒小組曾借助科技的力量鑒定了70種本土葡萄品種。他們希望，這些葡萄能夠同現今以色列境內發現的120個葡萄品種相匹配。《泰晤士報》（Times）對這一作法抱有期望：可能某天，水果界會重現一個“侏羅紀公園”。

　　這次以色列復刻的第一款酒是名為“馬拉維”（marawi）的白葡萄酒（其實，耶穌不僅喝紅葡萄酒還喝白葡萄酒），其歷史可追溯到公元前220年。計劃釀造的第二款酒是“達布齊”（dabouki），這款白葡萄酒帶有熱帶水果和腰果的氣息，相信耶穌當時一定很喜歡喝這種葡萄酒。

　　以色列總理本杰明·內塔尼亞胡（Benjamin Netanyahu）也愛上了用這種“古代葡萄酒”配餐。不過，喝不到以色列達布齊白葡萄酒的話，不如來杯以色列鷹嘴豆啤酒（Israeli chickpea ale）冒充一下！（編譯/Mia）