格魯吉亞是歷史悠久的葡萄酒文化發源地。2013年,格魯吉亞在陶土罐中發酵和熟化葡萄酒的古老方法正式被聯合國教科文組織(UNESCO)列入非物質文化遺產名錄。這種古老釀酒方法的歷史可以追溯到7,000年前。此外,原產于格魯吉亞的葡萄品種晚紅蜜(Saperavi)和白羽(Rkatsiteli)也同樣歷史悠久。目前格魯吉亞國家博物館還存放了許多源自公元前3,000年的與葡萄、葡萄藤和葡萄葉相關的人工金屬制品。考古學家還發現了不少希臘羅馬時代的石棺,上面雕刻了飲用器皿和酒罐的圖案。
這個地區包含現今的土耳其、伊朗、阿塞拜疆、亞美尼亞和格魯吉亞。由此可見,格魯吉亞確實是葡萄酒的發源地之一。格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨具特色,雖然也運用歐洲釀酒…
格魯吉亞曾被視為葡萄酒釀造的發源地。格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨具特色,雖然也運用歐洲釀酒方式,但很多酒莊仍沿用著最為傳統的克韋夫利(KVEVRI)釀酒法:采用一種深…
格魯吉亞是歷史悠久的葡萄酒文化發源地。2013年,格魯吉亞在陶土罐中發酵和熟化葡萄酒的古老方法正式被聯合國教科文組織(UNESCO)列入非物質文化遺產名錄。這種古老…
格魯吉亞大約有530個本土葡萄品種,但與歐洲的大多數國家一樣,格魯吉亞的葡萄園也曾遭受到了毀滅性的根瘤蚜襲擊,加上后來蘇聯集體主義的影響,格魯吉亞的葡萄品種…
格魯吉亞曾被視為葡萄酒釀造的發源地,具有非常悠久的葡萄酒釀造歷史,所釀造的葡萄酒也極具特色,但是目前格魯吉亞葡萄酒在國內葡萄酒市場所占的比例非常小,投資后…