霍克斯灣產區要為自己正名

近年來，作為新西蘭最大的葡萄酒產區——馬爾堡（Marlborough）在葡萄酒釀造方面開始出現停滯，并趨于飽和。而霍克斯灣（Hawke’s Bay）產區則陸續出現一部分世界知名的酒莊，如德里格莊園（Delegat）、新瑪利莊園（Villa Maria）和葉蘭茲酒莊（Yealands）等，這讓霍克斯灣產區不僅發展成為新西蘭第二大產區，同時也為該國葡萄酒產業的發展作出了突出貢獻。到2020年，霍克斯灣產區有望成為新西蘭葡萄種植者協會（New Zealand Winegrowers）的新成員，為實現其20億新元（約83.5億人民幣）的經濟目標作出重要的貢獻。

　　三圣山酒莊（Trinity Hill）的執行總裁兼霍克斯灣葡萄酒協會（Hawke’s Bay Winegrowers Association）會長邁克爾·亨利（Michael Henley）在接受采訪時表示：“新西蘭的優質葡萄酒正在走國際化路線，而霍克斯灣是推動其往前發展的重要動力。當然，該產區的葡萄酒出口量也在不斷攀升。”亨利補充道：“隨著國際市場對新西蘭優質葡萄酒的需求不斷擴大，霍克斯灣當仁不讓地成為最有競爭力的葡萄酒出口區，我們有能力為全球的消費者提供質量上乘的葡萄酒。”

圖片來源：Hawkes Baywine.co.nz

雖然霍克斯灣葡萄酒產業有巨大的潛力，但它的發展重心還是有點讓人琢磨不定。大部分生產商都認為混釀紅葡萄酒或西拉（Syrah）紅葡萄酒才是霍克斯Hawkes Bay Wine.co.nz灣的招牌。但是，從霍克斯灣葡萄酒協會提供的數據可見，2014年該地區的西拉的產量僅占4%，而白葡萄品種的產量卻占了64%。

　　談及白葡萄酒，霍克斯灣的霞多麗（Chardonnay）備受贊譽。但由于新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）更有名氣，迫于商業壓力，眾多酒莊不得不優先考慮生產長相思葡萄酒。

　　葡萄酒協會中負責新西蘭葡萄酒采購的莎拉·諾爾斯（Sarah Knowles）剛從霍克斯灣旅游回來，她說：“在我所參觀的酒莊中，大約只有兩家不是以長相思為賣點。幾乎大部分酒商都把資金投進長相思葡萄酒的生產。”

　　諾爾斯也提到，盡管關于霍克斯灣的好酒報道不斷，但作為霍克斯灣最有名的子產區，吉布利特礫石區（Gimblett Gravels）并沒有為霍克斯灣的名片添上太多亮麗的色彩。她說：“消費者們對吉布利特礫石區和霍克斯灣的具體位置，以及它們是否為一個產區還是兩個產區等都有點困惑。目前吉布利特礫石區的發展潛力有限，所以，現在應該把關注點放在霍克斯灣上。”

　　諾爾斯認為，由于西拉在這里的種植面積并沒有擴大的跡象，所以梅洛（Merlot）作為該產區的另一優勢紅葡萄品種，可重點推廣。她這樣評價這里的梅洛：“它成熟度較好，只要稍作打理，便能防止染病，并釀造出非常出色的葡萄酒。而且用梅洛釀制的葡萄酒，不管是高端的還是廉價的，都相當不錯。”

　　葉蘭茲酒莊的歐洲銷售總監西蒙·凱利（Simon Kelly）表示：“對于霍克斯灣來說，現在是提高知名度的最好時機，尤其是推廣它的紅葡萄酒。我們都知道，2013年是新西蘭葡萄酒近年來的最佳年份之一，我們必須要把握時機，為我們的紅葡萄酒打響名號！”（編譯/Gillian）