南非葡萄酒：2015是個異常年份

據南非葡萄酒行業組織VinPro的一篇最新報道稱，2015年是南非多年來最干旱、最炎熱的年份之一，南非的葡萄酒生產商將遭遇一個“異常”的年份，葡萄將提前采收。

　　南非葡萄酒業信息系統中心（South African Wine Industry Information and Systems, 簡稱Sawis）的最新數據預測，南非2015年的葡萄總產量只有150萬噸多一點，與去年同比減少了1.1%。

VinPro的顧問經理弗朗索瓦·維爾容（Francois Viljoen）代表南非的葡萄酒生產商和葡萄種植者們發言，“2015年南非的葡萄采收是近幾十年來最早的一年。”他還補充道，“異常溫暖的8月導致葡萄過早發芽，而接下來溫暖、干燥、多風的夏季也影響了葡萄的正常生長，使葡萄的成熟提前了近2周。”

　　維爾容用“漂亮”一詞來形容這個年份的葡萄酒，因為有很多優質葡萄品種可以釀造出“與眾不同”的葡萄酒。也有一些葡萄酒生產商將2015年看成事業的高峰期。南非2015年份的葡萄PH值較低，有較好的酸度和糖分，果實較小，這樣釀造出的紅葡萄酒顏色較深，風味更濃郁。

　　南非國內各產區的葡萄產量每年不一，伍斯特產區（Worcester）和羅伯森產區（Robertson）都曾經被評為全國最大的葡萄酒產區。然而，今年除了奧蘭治河（Orange River）、奧勒芬茲河（Olifants River）和柏瑞德科魯夫（Breedekloof）三個產區的產量與2014年相當外，其他所有產區的產量都比去年要更低。

　　干旱的氣候條件也對沿海缺水地區的葡萄園產生了一定的影響，使得這些產區水量不足，但這也保證了這些產區免受病害和腐爛的損失。（編譯/Penny）