南非葡萄酒的歷史？

1652年，簡•萬•瑞貝卡（Jan Van Riebeeck）率領荷蘭東印度公司（Dutch East India Company）來到南非，開始在這里種植葡萄和釀酒。簡•萬•瑞貝卡見證了開普第一款葡萄酒的誕生，這是南非葡萄酒行業的開端。

1679年，西蒙•范•德•斯戴爾（Simon Van der Stel）取代了簡•萬•瑞貝卡，成為開普地區的地方長官。同年，他在斯泰倫博斯鎮發展釀酒業，現在這里已經是南非最熱門的葡萄酒之鄉。1688年，胡格 諾（Huguenots）從法國到南非之后，西蒙•范•德•斯戴爾便引退，來到自己在康斯坦提亞（Constantia）的酒莊。由于胡格諾在美麗的西開普山谷 （Franschhoek Valley）奠定了一定的基礎，因此，后來這里的葡萄酒生產業便開始了。

南非葡萄酒產業的突破性事件發生于1925年，派柔德（Perold）教授成功地采用黑皮諾和神索葡萄雜交形成了皮諾塔吉（Pinotage），這個新品種繁殖出許多植株，1961年，人們便釀制出了第一瓶皮諾塔吉葡萄酒。

20世紀80~90年代，隨著種族隔離的結束，出口市場重新開放。許多南非生產商迅速啟用了新的釀酒方法，且引入了許多國際品種，如西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay）。