香檳酒標上的NM、RM、CM……都是什么意思？

香檳（Champagne）是很多人的心頭愛，那歡騰升起的氣泡和清新爽口的味道俘獲了很多葡萄酒愛好者的芳心。香檳雖然很美味，但是很多人對其酒標術語卻知之甚少，尤其是描述香檳生產商的術語。為了方便大家了解自己買的香檳屬于哪種生產商，小編為大家總結了幾個常用的香檳生產商術語，一起來看一下吧。

羅斯柴爾德白中白香檳（圖片來源：www.champagne-bdr.com）

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1. NM=Negociant Manipulant，即“香檳酒商”

NM指從葡萄種植農那里收購葡萄來釀造香檳的酒商。值得注意的是，許多大型香檳生產商自己也出產部分葡萄，不過若釀酒葡萄中自產葡萄的比例低于94%，均需標注為NM。大型的香檳生產商通常都屬于這個類別，比如凱歌香檳（Champagne Veuve Clicquot）、堡林爵香檳（Champagne Bollinger）以及酩悅香檳（Champagne Moet & Chandon）等。

2. RM=Recoltant Manipulant，即“酒農香檳”

RM指葡萄種植農用自家葡萄園出產的葡萄并在自有場所釀制，然后以自家品牌來出售。

3. CM=Cooperative de Manipulation，即“香檳合作社”

CM指用合作社成員種植的葡萄來釀制香檳，并統一推廣和銷售。

4. RC=Recoltant Cooperateur，即“合作社獨立生產商”

RC指香檳合作社中的葡萄種植農用他們自己的獨立品牌來銷售合作社釀制的香檳。

5. SR=Societe de Recoltants，即“酒農香檳生產商協會”

SR指一個家族企業中的種植農們用該家族葡萄園出產的葡萄來釀酒，并以其品牌進行銷售。

6. ND=Negociant Distributeur，即“香檳分銷商”

ND指分銷商購買已經裝瓶的香檳，然后貼上自己的標簽進行銷售。

7.  MA=Marque d’Acheteur，即“買家品牌”

MA指專門為某位客戶打造的品牌，比如一個超市可以專門購買一批香檳并以自己的品牌為其命名。

你喜歡的香檳屬于哪個類別的生產商呢？下次選購香檳的時候，別忘了看看酒標上的生產商術語。（文/Laura）