錫帽是怎樣煉成的？

關于葡萄酒封瓶，大多數時候我們總是在探討螺旋蓋和橡木塞的區別，極少去關注橡木塞上那層薄而軟的錫帽。其實，打開一瓶橡木塞封瓶葡萄酒的第一步便是用小刀輕輕在錫帽上劃開一圈小口子，將其撕下。別小看了這層錫，它可是橡木塞的守護者，也為整瓶葡萄酒的安全添加了一層保障。

除了保護橡木塞，錫帽也是一種手工藝術品。下面是制作一塊純錫錫帽的過程：

　　1. 鑄錫

錫帽是由純錫錠鑄成的，一般源于南美，主要是秘魯和玻利維亞。人們將爐灶加熱到300℃，使錫融化。一旦錫變成了液體，人們會將其薄薄地鋪在一張金屬墊上，待其冷卻凝固。

　　2. 壓合

　　錫冷卻之后，就又變成了硬的固體。在第二個階段，錫在重滾筒的不斷碾壓之下被拉伸。之后，錫片變得越來越薄，質地由硬變軟，這時候就可以將其制作成我們熟知的錫帽了。

或許你也注意到了，不同葡萄酒的錫帽厚度并不相同，這是因為碾壓過程中的力度是可以調節的。再加上不同葡萄酒生產商對于其酒款的錫帽厚度有不同要求，最終成型的錫帽在厚度上必然有差別。一般來說，價格越高的葡萄酒錫帽越厚。

　　3. 錘煉

錫片變成錫帽的第一步就是將其剪裁成圓形。之后，這些圓形的小錫片會經過流水線，在水壓錘的捶打下被歷練成圓柱的形狀。在加工過程中，所有廢棄的錫片都是100%可內部回收利用的，它們會再次回到生產線的起點。

　　4. 裝飾

　　最后一步是裝飾——即為錫帽印上品牌。這一過程一般使用娟印或者絲網印刷。首先，人們為錫帽上一層背景顏色。之后，使用絲網技術將客戶提供的圖形或設計印上錫帽。這一過程中共可使用4種顏色，既可以做成啞光也可以做出光澤效果。

錫帽頂部可以通過打印、墨水壓印或者純壓印（又稱盲印）的方式來打上酒款標志。有一些錫帽還配有一根穿孔細線，方便消費者開瓶。

　　錫帽的管制一直嚴格，這也對高價位的葡萄酒抵制仿造和贗品提供了幫助。一個優雅的錫帽可以讓開瓶變成一種優雅的享受，因此有些釀酒師特意選擇某種特定的錫帽來打造自己的獨特性。但錫帽并不是唯一的最終封瓶材料，塑料和鋁是更為廉價的替代品。事實上，錫帽的美感會讓人覺得一款酒更為優質，比如珍藏或者列級莊（Grand Cru Classe）大多都是使用錫帽。錫帽作為藝術品帶有優雅的氣息，同時也代表了精品葡萄酒的精神。如今，全球葡萄酒生產者中僅有3%使用錫帽。

作為一名葡萄酒愛好者，除了收藏酒標和橡木塞，一個精美的錫帽也值得珍藏。它們不僅可以紀念你喝過的每一瓶難忘的美酒，而且還可以用來DIY，給你帶來更多樂趣。（文/Peggy）