喝酒擇日，霞多麗嘉年華來啦！

喝酒也得看日子，喝霞多麗（Chardonany）當選霞多麗日進行狂歡！拋開節制，拋開自律，我們可以在這一天暢飲各類霞多麗葡萄酒。這既能賦予平淡的生活一種儀式感，增添情趣，又給無數霞多麗酒粉一個會面交流的機會。品酒會友，簡直人生極樂之事！

圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

眾所周知，霞多麗的老家在法國的勃艮第（Burgundy），但霞多麗日卻起源于美國加州（California）。這個年輕化的節日概念，發展過程類似于我們國產的“雙11”。在2010年的5月25日，美國加州的一群年輕酒粉們充分發揮聰明才智，在社交媒體平臺上以#霞多麗日#和#勃艮第#為標簽，與眾多霞多麗粉進行交流分享。此時，“過桶派”和“不過桶派”就會展開交鋒對決，各自捍衛自己內心所愛，激情迸濺的討論也讓人們對霞多麗葡萄酒的理解更進一層，不少人還能在其中結交新的酒友。

　　隨后，這個一年一度的節日隨著霞多麗愛好者的增多與日益重視，影響力逐漸開始由加州當地向世界各地擴散，包括該品種的起源地勃艮第。世界各地酒友們都開始慶祝霞多麗日，而霞多麗日的日期也開始由一個固定的日子，變成了5月21-26日，各地人們根據具體情況決定屬于自己的霞多麗日。

　　線上向線下轉移是大勢所趨，與“雙11”概念的發展過程相似，霞多麗日同樣從網上的討論延伸到了真實生活中，而且節日活動更加豐富多彩，如今你可以在現實生活中真切地感受到這個嘉年華的熱鬧氛圍。

街道上洋溢著濃濃的歡樂節日氣息，人們在酒莊之間奔走拜訪，直接與莊主探討風土、釀酒工藝與手中這杯霞多麗葡萄酒的玄妙關系，更與酒友交流分享品鑒感受，這是屬于霞多麗葡萄酒世界的思想火花與激情碰撞。美酒在手，美食哪能少？這個時候也是各種美食的亮相時間。美酒美食，再加上曼妙的音樂縈繞，一切如此和諧美好令人宛若置身隔世。此刻只需遺忘一切生活煩惱，專注享受杯中的美酒，與生命中這一刻的縱情美好。

　　目前在中國，霞多麗日還沒有真正興起，但廣大霞多麗葡萄酒粉們也不用灰心。即使我們不能親自到酒莊加入狂歡，約上三五好友，開上一個霞多麗葡萄酒的聚會，喝喝酒說說故事，再想想世界上這么多霞多麗粉與自己“志同道合”，不亦樂事一件。當然我們這些“本土”霞多麗酒粉也相信，終有一日，我們也會擁有自己“本土化”的霞多麗日。（文/Julie）