細數那些擁有優質土壤的葡萄酒產區

影響葡萄酒風格的因素有很多，例如橡木桶在熟成時能帶給葡萄酒獨特的風味；整串發酵和非整串發酵的葡萄酒的風格也會有差異。然而真正決定葡萄酒風格的是土壤。

世界上有各種不同的土壤，不同的葡萄品種所適宜的土壤類型也不盡相同。大多數白葡萄品種適宜種植在泥板巖上，這種類型的土壤能夠給白葡萄酒帶來礦物質的獨特香氣，產自這種土壤的葡萄酒嘗起來會有大海的味道。那么究竟哪些產區的土壤最好呢？小編今天就帶大家了解一下。

　　1. 法國勃艮第（Burgundy）

　 　勃艮第是法國的知名產區，以出產質優價高的葡萄酒而著名，這里的葡萄酒之所以價格不菲，其中的一個原因是許多著名的釀酒師都云集于此，另一個原因便是這里有優質的土壤。這里的土壤與香檳（Champagne）產區以及盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區的土壤相似，以石灰巖為主，與富含硅的粘土組合成一種混合型土壤。正是這種土壤讓黑皮諾（Piont Noir）能展現出不同于其它產區的獨特風味。

　　2. 阿根廷門多薩（Mendoza）

　 　門多薩的土壤有沙質土壤、片巖、沖積粘土和花崗巖，多種土壤組合在一起讓這里出產的葡萄酒變得很特別。門多薩位于安第斯山脈（Andes mountain）上，海拔最低也有2,500英尺，這里陽光充足，空氣干燥，夜晚涼爽。這樣的氣候延長了葡萄的生長期，出產的葡萄酒酒體飽滿，果味濃郁。葡萄的風味和香氣都因這里獨特的土壤和氣候而與眾不同。

　　3. 意大利西西里島（Sicily）

　　西西里島上出產的葡萄酒以其果味濃郁、富含礦物風味而聞名，造就這種風格的正是這里的土壤。富含礦物質的多石土壤賦予了葡萄酒生動活潑的口感和堅實的結構。除了富含礦物質外，這里的葡萄酒單寧細膩，風格優雅，還帶有李子和桑椹果的甜香。

　　4. 意大利托斯卡納（Tuscany）

　 　說到意大利，還有一個產區的土壤可以被評為優質土壤，那就是托斯卡納。托斯卡納有幾種不同類型的土壤，沙質土壤和粘土組成的混合型土壤使得這里出產的超級托斯卡納（Super Tuscan）聲名遠揚；基安帝（Chianti DOCG）的土壤中含有較多的石塊，這種土壤非常適合桑嬌維塞（Sangiovese）的生長。在土壤的影響下，這里出產的葡萄酒酸度平衡，果味復雜，有獨特的泥土、藍莓和酸櫻桃的風味。

　　土壤對葡萄酒風格的形成起到了至關重要的作用，不同產區有不同的土壤類型，而土壤類型的差異也讓葡萄酒展現出不同的風格。想要體驗不同土壤帶來的不同風格，不妨先從以上提及的4個產區的葡萄酒開始，感受來自土壤的魅力。（文/Sylvie）