無醇飲料來襲，葡萄酒該何去何從？

近年來，人們越來越重視身體健康，一股飲用無醇（低醇）飲料的潮流已逐漸興起。

據英國格蘭父子洋酒集團（William Grant & Sons）發布的2016年市場報告顯示，消費者們對低醇或無醇飲料的需求呈明顯上升趨勢，一些酒精飲料生產商已經在考慮著生產相應的產品以迎合消費者需求。

從2004年起至今，酒精飲料的消費量已經下降了19%，其中很大一部分原因便是消費者們越來越意識到健康的重要性，逐漸傾向于選擇低醇或者無醇飲料。

格林父子集團英國區銷售總監加里·基奧（Gary Keogh）表示，近年來，消費者對低醇或無醇飲料的需求不斷上升，在去年的市場報告中這一趨勢已初現端倪，今年更甚。英國消費者對酒精的攝入量逐漸減少，至少有1/5的消費者已經完全戒掉了酒精飲料。

年輕一輩逐漸成為飲料行業的主要消費群，而他們比較傾向于選擇更有利于身體健康的飲品。還有一些文化、宗教因素也推動著無醇（低醇）飲料的發展。

在這一潮流中，啤酒業顯然已經早早地走在了前面。很久之前，啤酒界已經出現了低醇或無醇啤酒，現在已經具備了成熟的釀造技術。美國啤酒公司百威英博集團（Anheuser-Busch InBev）還表示，到2020年，他們生產的低醇或無醇啤酒將占銷量的20%。

相比而言，烈酒和葡萄酒產業的反應雖略顯遲鈍，但卻也不算風平浪靜。美國嘉露酒莊（E.&J.Gallo Winery）上個月剛剛發布了一款酒精度（ABV）僅有5.5%的低醇葡萄果酒，為其“Spritz”系列又新添一員。

在6月19日結束的西班牙2016年CONVINO葡萄酒大賽中，瑪塔羅梅拉集團（Grupo Matarromera）出產的酒精度為0.0%的綠酒（Win Verdejo）和酒精度0.0%的桃紅葡萄酒（Win Rose）獲得了金獎，另外三款零酒精度的紅葡萄酒、白葡萄酒和丹魄（Tempranillo）葡萄酒均獲得了銀獎。其實早在2008 年，該釀酒集團旗下的無酒精公司（SINALCOHOL S.L.）便發布了使用100%高級紅葡萄酒制造的無酒精產品“Eminasin”系列葡萄酒。據該集團稱，這一系列的無醇葡萄酒與原葡萄酒顏色一致，保留了原酒80%的香氣，比原料葡萄酒略甜但風味基本相似，并且保持了所有葡萄酒活性成分：多酶、花青素、鹽、礦物質等等。

這些跡象表明，無醇（低醇）葡萄酒也在悄然興起。在人們生活方式日趨健康的今天，無醇葡萄酒會不會成為下一個葡萄酒愛好者們追捧的熱點呢？這可就難說了，畢竟，酒至微醺也是別有一番風味的呀。但葡萄酒雖好，可不要貪杯哦！（文/Zoe）