優質的陳年茶色波特既有年輕時候的紅色水果香味,又具備陳年發展出來的堅果、焦糖、葡萄干以及肉桂和香草等香料的香氣,風味復雜,與印度料理堪稱絕配。值得注意的是,茶色波特一般到了適飲期才裝瓶,因此買到手后無需再陳年,開瓶后可以保存在冰箱中,數周之內不會變質。
優質的陳年茶色波特既有年輕時候的紅色水果香味,又具備陳年發展出來的堅果、焦糖、葡萄干以及肉桂和香草等香料的香氣,風味復雜,與印度料理堪稱絕配。值得注意的是,…
年份茶色波特是指采用單一年份的基酒釀成,至少在桶中陳年8年,擁有茶色年份波特的特點,但同時能反應出該采收年份的獨特性。
茶色波特在木桶中陳年時,由于木桶具有透氣性,酒液逐漸被氧化,顏色由寶石紅發展為琥珀色。年輕的茶色波特呈紅色水果風味,陳年后的波特果味變淡,轉而發展出堅果、焦…
年份茶色波特(Colheita Port)是指單一年份波特酒,在木桶中陳釀很多年(至少8年),顏色呈茶色,這種波特酒數量很少,裝瓶之后宜盡快飲用。
在波特酒界,有一種頗有趣味的說法:隨著陳年,紅波特的色澤會變得越來越純凈清晰,而白波特的色澤則會越來越暗。紅白波特酒的顏色會交換?