2016年，來一場全新的品酒體驗吧

下定決心要在2016年成為全新的自己嗎？聽上去好像挺難的。那么來一場全新的美酒體驗怎么樣？這可一點都不難哦！

如果想要喝到更好的葡萄酒，第一步就要學會如何更好地品酒。所以，小編就來給大家支支招了！

一、學習侍酒溫度

提到侍酒溫度時，保持中間立場。輕微冰鎮的紅葡萄酒與未經冰鎮的白葡萄酒可以帶來更好的口感。如果紅葡萄酒不是從恒溫酒窖中取出的，可以在侍酒之前將其在冰箱中放置15-20分鐘（或者直到摸起來有點涼）。在稍涼的溫度下，葡萄酒可以顯示出更高的酸度和礦物味道，而稍高的溫度則可以賦予葡萄酒更多的果味和酒精度。

二、酒杯的使用 

品酒時，使用干凈透明的帶杯梗的高腳玻璃杯。杯梗可以防止人手的溫度影響葡萄酒的風味。

三、科學地陳年 

大部分白葡萄酒適合年輕時飲用，市面上也有許多購買后即可飲用的紅葡萄酒。然而，仍有一些紅葡萄酒需要陳年。想知道陳年時間具體需要多久？因為一款酒與另一款酒的差別很大，這實在很難回答。你可以在葡萄酒專賣店或者葡萄酒標以及葡萄酒網站上尋求一些專業的建議。

四、發展起泡酒的喜好 

可以嘗試更多的起泡酒，讓個人的選酒風格更加豐富多樣化，同時也可以用常規的酒杯進行起泡酒的侍酒。

五、敢于醒酒 

醒酒可是好處多多。不論是老酒還是新酒，與些許氧氣的接觸總是能對酒起到一定的改善作用。小心地將酒倒入醒酒器，將所有的沉淀都留在瓶底。醒酒不僅適用于老酒，也可以更好地讓年輕葡萄酒散發其中的果味，同時軟化單寧。

六、聰明地儲酒

如果你有專業的葡萄酒冷藏柜，保證其溫度在12℃左右。如果沒有，在地下室尋覓一個避免光照的地方。搞清楚自己有多少瓶酒，以免遺忘太久而錯過了最佳的飲酒時間。如果需要邀請朋友來家中聚會，可以先將葡萄酒直立靜置幾天，使酒中的沉淀物轉移到瓶底，醒酒過濾時可以讓酒液更清澈。

七、喝酒的準備工作 

喝兩瓶酒，結果發現差一個酒杯？不需要用水漱用過的杯子，只要有一個空的杯子，倒入一些你需要喝的第二種酒，輕輕搖杯，倒出，這樣就可以繼續喝第二瓶酒了。 

八、做一個機智的購買者

找到一家靠譜的葡萄酒專賣店可以為你今后的購買經歷開一個好頭。如果你找到了一款喜歡的葡萄酒，記住一定要記下生產者的名字，你可能還會喜歡他們家的其他好酒。 

九、放松自己 

了解并逐漸熱愛葡萄酒是一件很有趣的事，千萬不要覺得這很繁瑣。熱愛葡萄酒，與喜歡的美食搭配并與可愛的朋友們一起分享，當你搖杯并小口品嘗的時候，嘗試閉上眼睛，感受葡萄酒在你的感官間游走，這該有多美妙啊！（編譯/Sherry）