螺旋蓋：我是對的，不是貴的

葡萄酒瓶的瓶塞裝置中，最傳統、最為人熟知的當然是軟木塞。軟木塞質地柔韌且不易碎，透氣性和密封性均佳，擁有長達20年至50年的使用壽命，因此獲得了傳統釀酒者的喜愛。

隨著科學技術和市場行情的變化，許多現代化的瓶塞應運而生，螺旋蓋就是其中之一。這種瓶塞既可以采用鐵制作，也可以使用塑料制作。不過，即便到了現在，也仍然有很多消費者較為抗拒螺旋蓋，認為它是葡萄酒品質“低劣”的標志，而且無法享受開瓶時把軟木塞拔出來的浪漫而亢奮的過程。

其實，螺旋蓋作為一種獨特的瓶塞，有著別的瓶塞裝置沒有的優點，而且他的特性對于多數的葡萄酒產品是最為合適的。

1. 螺旋蓋不透氣，對多數葡萄酒有好處 

螺旋蓋的透氣性固然不如軟木塞，但全球多數葡萄酒都是簡單易飲的，需要在短時間內喝掉，即不但不需要通過瓶中陳年的方式進行熟化，還要盡量避免過度氧化。當然，許多優質的高級紅葡萄酒及少數高級白葡萄酒還是需要塞上軟木塞，在歲月的流逝中享受慢慢氧化帶來的品質提升的。

2. 螺旋蓋便宜，有什么錯嗎？

作為一種純現代工業產品，螺旋蓋的制作成本必然比軟木塞要低。然而，便宜貨并不代表是不好的產品。就好比找婚姻對象，不是最優秀或最“貴”的那個人才是最適合你的。高貴值得欣賞，卻未必適合擁有。

此外，與軟木塞相比，螺旋蓋更易于開啟，耐性強。對于普通葡萄酒的生產者和消費者來說，何樂而不用螺旋蓋呢？

3. 100%避免軟木塞污染

眾所周知，軟木塞污染對于葡萄酒來說是一種無法預期的災害。只有將葡萄酒打開后，你才會知道它是否受到了軟木塞污染。其實，說起來，螺旋蓋等新型瓶塞的誕生還與軟木塞污染有著密切的關系。上世紀80年代，由于當時出產天然軟木塞的品質達不到人們的要求，極容易感染TCA而導致葡萄酒變質，所以，螺旋蓋和合成木塞都應勢出現。（文/大寶）