零碳足跡瓶塞，葡萄酒愛好者的新寵

一直以來，究竟是要使用傳統的軟木塞，還是要用便捷的螺旋蓋密封葡萄酒，已經成為了中產階級茶余飯后爭論不休的焦點。在人們看來，軟木塞具有很好的伸展性和柔韌性，使用壽命較長，但容易出現木塞污染的狀況；而螺旋蓋密封性好，使用方便，但所釋放二氧化碳是傳統軟木塞的25倍，對環境污染嚴重。因此，這兩種瓶塞孰優孰劣，很難下定論。   

然而，最近新出現的零碳足跡瓶塞為在軟木塞、螺旋蓋中搖擺不定的人們提供了第三種選擇。這是一種以巴西甘蔗為原材料制作的生物高分子聚合木塞，外形上看起來和天然軟木塞并無較大的差異。美國的諾瑪科（Nomacorc）就是一家生產零碳足跡葡萄酒瓶塞的公司，其相關負責人介紹說：“我們公司推出來的零碳足跡——至尊生物木塞（Select Bio cork）相對于傳統的軟木塞和鋁制的螺旋蓋來說，含碳量都要低很多。”諾瑪科通過生產這種新型瓶塞擴大了市場份額，占據了全球整個葡萄酒瓶塞市場的20%。

但并不是所有的生態環保人士都認可這種新型的生物木塞。世界自然基金會（World Wildlife Fund）指出，在西班牙和葡萄牙等地，森林是許多瀕危物種的家園，譬如說猞猁（Iberian lynx）等珍稀動物，當地的軟木塞生產對于保持當地森林的生物多樣性至關重要。   

那到底哪種木塞最好呢？接下來讓我們一起來看看在全世界各地各類型的瓶塞使用狀況吧。   

傳統軟木塞

軟木塞已有400多年的使用歷史。在全球范圍內，每年因用橡木塞儲存葡萄酒而造成葡萄酒污染的比例在3%-5%之間。西班牙的相關法律規定：在11個法定產區內，酒莊DO級別的酒必須用天然軟木塞密封葡萄酒。   

螺旋蓋   

近些年來，螺旋蓋很受歡迎。一方面密封性良好，可以避免軟木塞污染狀況；另一方面在沒有開瓶器的情況下也非常的方便。在英國，喜愛螺旋蓋包裝的顧客達40%，而在澳大利亞，偏愛螺旋蓋包裝的顧客更是高達55%。   

塑料瓶塞   

諾瑪科一年在全球范圍內，塑料瓶塞銷售了24億，在15年內累計銷售了200多個億。   

佐克瓶封   

佐克瓶封（zork）是一種來自新西蘭的新型低密度的塑料瓶塞，其擁有防拆封的設計和抗氧化的錫箔，五彩繽紛的外觀很容易吸引酒吧內買酒的顧客。（編譯/Sarah）