第一次世界大戰，香檳最“黑暗”的時候

在唐·克蘭德斯和佩蒂·克蘭德斯特拉普（Don and Petie Kladstrup）合著的《香檳》（Champagne）一書中曾有提到“第一次世界大戰是香檳最黑暗的時候”。他們在書中是這樣描述的：在香檳的歷史長河中，沒有比第一次世界大戰更糟糕的時候了。

1914年第一次世界大戰在香檳地區打響。在接下來的四年里，香檳地區的人們就一直處于水深火熱中。1914年9月，德軍的炮火引發了火災，香檳地區的雷姆斯教堂（Reims Cathedral）最早出現傷亡情況。在戰爭期間，因大部分男人上了戰場，所以香檳地區的葡萄采摘工作就落到了婦女和孩子身上。      

1914年被譽為是20世紀香檳產區最好的年份，香檳各地的收成情況大抵相同。葡萄的采摘工作幾乎是在槍林彈雨中進行的。      

1914年9月4日，德國部隊開始向埃佩爾奈（Epernay）進軍。在采摘開始的前一周，盟軍攻打德軍，埃佩爾奈才得以保住。在那時，香檳還面臨著嚴重的經濟困難。當德軍入侵香檳地區時，該地的銀行都關門了，沒有渠道能夠獲得資金。因此，該地的人們開始自己印刷“應急鈔票”（Emergency Banknotes）。

1915年9月25日，香檳地區爆發了第二次較大規模的戰役。該場戰役是法國襲擊德國防線，由瑪莎·若夫尓將軍（Marshal Joffre）精心策劃。1918年11月11日德法兩國休戰，標志著第一次世界大戰結束。但飽受戰爭摧殘的香檳地區，毀壞的葡萄園估計在40%左右。但在此期間，香檳地區并沒有停止生產香檳。1915年份的庫克香檳還曾在2015年9月的蘇富比拍賣會（Sotheby）上出現，該款香檳拍出了116,000歐元的高價，獲得該拍品的買家有權參觀庫克酒窖以及參加酒莊的品鑒活動。      在一戰后，受俄國革命和美國禁酒令的影響，香檳失去了俄國和美國這兩大市場。如今，香檳地區每年都要生產3億瓶左右香檳。（編譯/Sarah）