品酒，可以是一個人的事

閑庭信步，落日遙望，巒間穿水，月下沐光。在中國，有些時候，一個人品上一杯紅酒，挺好。那么，在外國情況又是怎樣的呢？以下是外國資深葡萄酒評論員維多利亞·莫爾（Victoria Moore）關于“獨酌”的見解。

自從打算將自己的“酒量”降下來以后，我就更加在意什么酒喝了以后不后悔，什么酒喝了以后能讓我高興。多年來，我會毫不猶豫地將并不好喝的葡萄酒扔掉。也許，你會覺得這樣做很浪費，但請相信我，這絕對是非常有益的做法。

　　有些人在品嘗葡萄酒時，在家里面會喝得很快，在外面的時候卻精神倍兒爽。我與之卻恰恰相反，我當然也喜歡在社交場合下與其他人一邊吹水，一邊享受美酒之樂。然而，我卻更加熱愛一個人在家享受寧靜的夜晚。沙發上完成工作后，扣上筆記本電腦，我會光著腳丫在廚房中踱來踱去，只為挑出一瓶自己最喜愛的葡萄酒。

　　如果天氣晴朗，我就選一瓶口感清淡，風格明媚的新西蘭黑皮諾（Pinot Noir）。如果我的晚餐有黃豌豆、酸橙干和羊肉，我就會配上一款辛香味較重的紅葡萄酒。

　　之后，我就開始享受葡萄酒倒入杯中的悅耳之聲。也就在這個過程中，酒香會浸潤空氣。當葡萄酒進入口中后，那種實物落在舌尖的重量與質感，都是一個人時才能很好地感受到的美妙。獨自飲酒往往會有更加真實與豐富的體驗，而這在觥籌交錯的派對上卻常常被曖昧的光線、矯情的眼神，起范兒的言行所遮掩。

　　葡萄酒是可以入口的香水。手持一杯波爾多（Bordeaux）葡萄酒，站在高處靜靜地觀賞日落西山。啜飲一口，青草、花朵、水果、香草的香氣就會從鼻中流過。

　　當然，如果你跟別人說自己喜歡一個人喝酒，那么，你很有可能會遭到別人的白眼。為什么？因為別人會覺得你要么是神經病，要么是個酗酒者。

　　為什么有些事情大家一起做就是正常的，一個人做就是有問題的。如果是反過來的，我自然會理解，比如，整理儀容或吃冰淇淋這種事肯定是不應該在辦公室里做的。其實，我們每個人都有許多與自己獨處的時間，或是因為一個人生活，或是要有一段時間與家人分開，或是要為工作而獨自出差。不過，還是有人會認為一個人完成喝酒等活動是無法忍受的。最后，還是搬出19世紀時期著名作家亨利·梭羅（Henry Thoreau）的漂亮句子，“其實，一個人的狀態是自己最友好的伴侶。”（編譯/大寶）