讀懂澳洲葡萄酒酒標

各個葡萄酒生產國對于酒標的標注和設計都會有具體而嚴格的要求。雖然，設計出來的樣式會千姿百態，但酒標表達信息的風格可歸納為兩個體系。一個是以法國、意大利為代表的舊世界，一個是以美國、澳洲為代表的新世界。與舊世界法國酒、意大利酒不同，澳洲酒沒有明確的受法律保護的等級制度，其酒標不像法國酒標那樣對于原產地和等級有著嚴格的規定。簡而言之，澳洲的葡萄酒酒標非常清楚且容易了解。

圖片來源：www.penfolds.com

1. 葡萄酒生產商名稱及地址

這一信息至關重要。對此，世界葡萄酒大師羅伯特·詹姆斯·蓋蒂斯（Robert James Geddes）曾表示，由于澳大利亞人認為生產商是酒質最好的保證，而非人為判定的等級規則，所以目前澳大利亞的酒標只提供引導性說明而非明確的等級劃分。這也是澳大利亞葡萄酒總是把產地、生產商和酒質緊密聯系在一起的原因。

2. 原產國

澳洲法規強制要求在酒標上標示“Product of Australia”或“Australian Wine”。如果一款酒是由兩國酒混合釀造而成的，那酒標應以百分比的形式標注出來，比如，75%的澳大利亞酒和25%的智利酒。

3. 年份（Vintage）

年份是指葡萄采收的年份。雖然法規并沒有強制要求在酒標上標示這一信息，但若標示年份，應至少有85%的葡萄是該年份采收的葡萄。

4. 葡萄品種

圖片來源：www.winesofcanada.com

澳洲法規并沒有限制可以釀制葡萄酒的品種，也沒有強制標示葡萄品種。但若要標示則必須遵循規定：

（1）標示單一葡萄品種。至少85%的葡萄是采用該葡萄品種。

（2）如為“blend”，至多標示5個品種，標示的品種要超過整體95%，每個品種至少5%。

（3）或至多標示3個品種，總標示品種要超過85%，單一品種至少20%。

5. 容量

澳洲法規強制要求在酒標上將此信息標示于酒瓶正面，且字體高度至少要3.3mm。

6. 酒精濃度和標準杯

澳洲法規強制要求在酒標上標示酒精濃度，如12%標準杯（Standard Drinks，1標準杯=10克酒精）英國采用的1單位的酒精飲料約含乙醇8～9克。在北美洲1標準杯含乙醇12克。

7. 過敏原聲明 （Allergens Declaration）

酒標上須清楚標示酒中添加了哪些添加劑。

A. Preservative（220）二氧化硫（sulphur dioxide）超過10mg/kg。

B. 澄清媒介（fining agent）如：蛋白、牛奶、魚膠。

C. 非葡萄產生之丹寧酸，如：栗子、堅果。（編譯/Suzy）