Ten Surprising Ways to Love Wine in 2015
摘要：
對一般的葡萄酒愛好者而言，葡萄酒是用來享受的，而不是用來研究的！這里介紹10種方法，可以讓你在2015年更好地享受葡萄酒所帶來的樂趣！
ABSTRACT：
Here are ten ways to increase your chances of enjoying wine — and of going all the way to loving it — in 2015.
在你的2015年新年愿望清單上，是否有葡萄酒的身影？也許你想要在新的一年里，學習更多葡萄酒知識，或者品嘗更多葡萄酒，又或者成為一名真真正正的品酒師！
如果是這樣，那下面的這個清單就不適合你了。
如果葡萄酒對你而言只是一種生活必需品，或者你立志成為一名嚴肅的葡萄酒專家，那下面的這個清單也不適合你。
相反，如果你對葡萄酒很好奇，你愿意花時間在葡萄酒身上，你把葡萄酒當做生活的一部分，是人生愿景圖中不可缺少的一部分……也就是說，如果你想要享受葡萄酒，那么，下面這個清單就是為你量身定做的！
下面這個單子列出10種可以幫助你更好地享受葡萄酒的方法，讓你在2015年真真正正地愛上葡萄酒！
1. 嘗試新的葡萄酒品種。尋找一些你從來沒聽說過的、從來沒去過的產區的特殊品種葡萄酒，這將會是一個非常有趣的體驗。
2. 不要受限于關于如何品鑒葡萄酒的條條框框。在面對一款好酒時，不要問“我應該如何品鑒這款酒”，而要問，“這款酒背后有什么故事？”
3. 嘗試經典產區之外的葡萄酒。比如，在面對法國葡萄酒時，不要只選波爾多（Bordeaux）或者勃艮第（Burgundy），而要試一下盧瓦爾河谷（Loire）或者露喜龍（Roussillon）。也就是說，要擴大自己的葡萄酒視野，打破界限，嘗遍世界紅酒！
4.如果你是美國人，那你不要總是飲用加州出產的葡萄酒。可以選一下俄勒岡州、紐約州、華盛頓州和弗吉尼亞州等。除此之外，美國的另外45個州也都出產葡萄酒，這意味著你家附近也許就有一家酒廠，何不體驗一番呢。
5. 參觀酒莊。你不一定要選擇一家世界一流的酒莊。重要的是看看葡萄酒的生產環境，并且最好和釀酒師親自溝通一下。
6. 鍛煉嗅覺。當你第一次走進某個房間時，首先注意辨別房間里有哪些氣味。聞香是需要鍛煉的，而且你沒必要只用葡萄酒來進行練習。關鍵是讓聞香成為一種隨時隨地的習慣，擴大自己的嗅覺記憶庫。
7. 閱讀關于葡萄酒的書籍。有些葡萄酒參考書籍雖然很枯燥，不過它們自有用處。當然，也有一些葡萄酒書籍，情節引人入勝，文筆好，可以讓你在不知不覺中獲得葡萄酒知識。
8. 閱讀非書籍類葡萄酒資料。閱讀一些經常更新的葡萄酒博客，收聽葡萄酒廣播，關注葡萄酒相關人士的動態。葡萄酒并不是一種單調枯燥的東西，而是“有血有肉”的文化載體。
9. 學習什么是苦味，以及怎么描述這種味道。苦是一種受人誤解的味道，作為四大或者五大基本味道之一，它值得我們深入了解。
10. 在瀏覽各種新聞時，思考一下它們是否和葡萄酒有關聯。農業、可持續發展、法律分級、貿易協定、勞動和移民等消息都可能會直接影響葡萄酒的口感和價格。（編譯/碧云天）
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