那些在水底“沉睡”過的葡萄酒

您聽過在水底陳年的葡萄酒嗎？有專家說由于水的溫度較穩定，變化較慢，因此能為葡萄酒提供理想的陳年環境。水底陳年真的比酒窖陳年好嗎？這個小編也不知道，不過小編可以為各位推薦幾款水底陳放過的葡萄酒。如果有機會，您可以買來嘗嘗，或許您就知道答案了。

　　1、在海底陳放過3個月的2009年美國米拉酒莊赤霞珠干紅葡萄酒

　　今年2月，加州圣海倫娜（St. Helena）的米拉酒莊（Mira Winery）將4箱葡萄酒放入查爾斯頓港（Charleston Harbor）60英尺深的水下陳釀。在經過90天之后，這批酒被打撈上來。小編建議各位嘗試一下這批酒中2009年的納帕谷赤霞珠葡萄酒。此酒在美國的售價為1,000美元/瓶。而未在水底陳放過的同款酒售價僅為48美元/瓶。

米拉酒莊（圖片來源：www.miranapa.com）

2、在海底陳放過13個月的2009年意大利比森酒莊起泡酒

　　據報道，比森酒莊（Bisson）也出產在海底陳釀過的葡萄酒。酒莊的創始人皮耶羅•樂家諾（Piero Lugano）希望在利古里亞（Liguira）的沿海產區——基亞瓦里（Chiavari）釀制出世界一流的起泡酒。不過由于他的酒廠面積比較小，因此，他決定將酒放在熱那亞（Genoa）附近的海底陳釀。一批2009年的起泡酒在陳放13個月后，正式上市。這批酒的產量一共為6,500瓶。您只需要花上85美元，就能輕易買到一瓶在海底陳釀過的意大利完全起泡酒。

3、在海底陳放過400天的西班牙愛絲佩酒莊葡萄酒

　　除了上述2家酒莊，愛絲佩酒莊（Espelt）也是水底陳釀藝術的踐行者。愛絲佩酒莊曾將300瓶葡萄酒（其中既有白葡萄酒，也有紅葡萄酒，還有起泡酒）在十字架海角國家公園（Cap de Creus National Park）的水底陳放了400天。如果您有幸品嘗過這些酒，非常歡迎您與紅酒世界網一起分享您的品鑒感受。（Snooth）