酸度高的葡萄酒適合陳年還是酸度低的適合陳年？

一般而言，酸度高的葡萄酒更適合陳年，因為在陳年的過程中，其酸度會逐漸減弱。那些酸度本就不高的葡萄酒可能經受不起長時間的陳年，這會使其變得乏味、平淡。

但需要注意的是，判斷葡萄酒是否適合陳年不應只看其酸度，單寧，酒精度和殘糖量等眾多因素對葡萄酒的陳年潛力也有很大影響。

參考資料：哪些特征暗示你的葡萄酒適合陳年？陳年

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