把葡萄酒放在海底陳年怎么樣？

從古老沉船中發現的葡萄酒引發了人們對海底陳年的進一步探索和討論。分布于世界各地的多家酒莊開始在海底建立自己的酒窖，以測試海底陳年與陸地上陳年的不同效果。其中一家酒莊就是美國加州納帕谷的美拉酒莊（Mira Winery）。美拉酒莊近兩年來一直在做一項試驗，把葡萄酒放在查爾斯頓港（Charleston Harbor）海底下面的酒窖里進行熟成，以創造出獨一無二的美拉葡萄酒。在美拉酒莊進行的第二項葡萄酒海底熟成實驗中，8箱2011年份的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒被沉入60英尺深的海底，經過6個月后再打撈起來，最后進行化學測試和盲品測試。