利古里亞(Liguria)

利古里亞（Liguria）位于意大利北部。產區北臨皮埃蒙特（Piemonte），南部是利古里亞海（Liguria），西接法國普羅旺斯（Provence）地區，東面是艾米利亞－羅馬涅（Emilio-Romagna），是一個狹長的沿海區域。這里面積相對較小，產酒量在整個意大利20個大區中排倒數第二位。雖然這里產酒量并不多，但這里的沙灘、田園式的城鎮-波托菲諾、五漁村都非常有名。

　　利古里亞為地中海氣候，是歐洲降雨最少的地方，風光明媚，氣候宜人。這里的表層土壤多為沙石，相對比較貧瘠。全境山勢崎嶇，耕種困難，葡萄酒產量很少。盡管此地自然環境惡劣，但約2,500年前，希臘人就把葡萄種植技術帶到了這里，該產區釀酒的歷史非常悠久。這里只有8個DOC法定產區，葡萄酒的產量約為630萬升，其中大部分為白葡萄酒。這里種植著100多個葡萄品種，其中最重要的是維蒙蒂諾（Vermentino），占比27%；其次為皮加圖（Pigato），占比15%，據研究發現，皮加圖其實是維蒙蒂諾的一個變種；然后是蘿瑟斯（Rossese）、多桃姿（Dolcetto）等。

　　該產區有100多個葡萄品種，以皮加圖（Pigato）葡萄品種釀制的酒而聞名。這種酒芳香四溢，香氣獨特。維蒙蒂諾葡萄（Vermentino）也是該產區葡萄品種之中的閃耀之星。紅葡萄品種有蘿瑟絲（Rossese）、多姿桃（Dolcetto）等。

　　在8個利古里亞DOC法定產區中，五漁村（Cinque Terre）和多爾切阿夸（Dolceacqua）最為著名。其中，五漁村屬于聯合國文化遺產，這里山水奇雄，以前還有1,500公頃的梯田葡萄園，不過現在已經所剩無幾了，但仍有少數頑強的農民在努力維持，而且試圖復興即將消失的葡萄品種，這里目前擁有葡萄園面積48公頃，年產量21萬升，兩個最重要的白葡萄品種為博斯克（Bosco）和維蒙蒂諾，通常使用這兩種葡萄品種混釀，生產出帶有檸檬風味，同時帶有一些青草和香料氣息的葡萄酒。五漁村也非常擅長釀造晚收型或使用風干葡萄釀制的甜酒，酒液一般呈琥珀色，散發出堅果、杏仁、蜂蜜和無花果的芳香，酸甜配合的極為平衡，如果使用風干葡萄釀制的甜酒被稱為沙克特拉（Sciacchetra）。多爾切阿夸位于利古里亞阿爾卑斯山脈（Ligurian Alps）的山腳。蘿瑟絲（Rossese）是產區內知名的紅葡萄品種，其釀造的紅葡萄酒與風格較為輕盈的勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒有點相似，都充滿了漿果和草本植物的風味，但不同的是，蘿瑟絲紅葡萄酒單寧含量較少，且帶有更多的咸味和礦物味。