5句話評說2011年份的勃艮第葡萄酒

法國的波爾多由于擁有數量較多的名莊，所以，該產區各年份的風土情況都得到了葡萄酒投資者們的廣泛關注。然而，勃艮第的葡萄酒一樣是投資者們繞不開的關注焦點。以下是對該產區較近的2011年份表現的描述。

圖片來源：Meo-Camuzet

1、2011年算不上“世紀之年”

　　與之前的兩個年份相比，2011不是一個令人驚喜的年份。這一年，葡萄的生長期嚴重滯后，而葡萄酒的品質也可想而知。勃艮第在2011年份時經歷了與法國其他產區同樣的命運，生長期氣候表現極不穩定，春夏季節特征錯亂。四月至六月底時，氣溫異常，有些時候甚至達到了30度，這使開花期比預期提前了3周多的時間。此外，雨水匱乏更是加重了這種情況。七月至八月初時，這里一直受到夏季風暴的影響，冰雹天氣更是襲擊了夏布利（Chablis）和呂利（Rully）。雖然，還是有雨水澆灌了干透的葡萄樹，但這里的葡萄園仍然需要噴灑灌溉。綜合考慮一下生長季節紊亂的天氣，最后釀制成的該年份葡萄酒已經算非常不錯了。

　　2、又是一個低產量的年份

　　生長季節里的天氣如此反常，一定會導致葡萄的產量變低。一些酒莊的情況更加嚴重，因為他們在初期做出了降低產量以保證質量的栽培方式。勃艮第在2011年的葡萄產量與2010年份十分相似，這意味著此年份的葡萄酒價格會較高。2011年份的葡萄酒品質與2007年份和2010年份的品質更加相似，但比不上出色的2009年份和濃郁強勁的2010年份。

　　3、2011年份葡萄酒比想象中要好

　　波爾多的2011年份葡萄酒普遍帶有不成熟的粗糙單寧，還缺少成熟水果的風味。而勃艮第在該年份的表現與波爾多不同，即毫無疑問，非常有價值。2011年份的勃艮第葡萄酒幾乎無一例外地非常成熟且口感均衡，只有少數帶有不適宜的單寧、酸度和高酒精度，同時還缺少骨架。一般來說，該年份的葡萄酒可用“既口感柔順又十分酸爽”來描述。

　　4、白葡萄酒依舊表現良好，紅葡萄酒也值得一試

　　2011年份勃艮第葡萄酒的總體品質是好至優異，其酒精含量和酸度水平都比2010年份要低。其中，該年份的白葡萄酒表現如一，在其年輕的時候飲用會得到較好的口感。紅葡萄酒略顯艱澀，但和往年一樣，不同酒農手下的葡萄酒品質差異很大。總體的印象是，紅葡萄酒比較迷人，均衡成熟，果香濃郁，單寧較低。

　　5、如果你是一個勃艮第的葡萄酒迷，就可以購買該年份的勃艮第

　　我們在品鑒中總是會關注，這個年份葡萄酒的回報怎么樣。總的來說，這些葡萄酒并不生硬，典型性也相當可觀。如果你想要嘗試品出一款質量較好的默爾索（Meursault）葡萄酒和一款呂利一級葡萄園的葡萄酒之間的區別，那么，這個年份應該就可以滿足你了。至于投資回報方面，預期較好的葡萄酒包括

　　白葡萄酒：

　　讓-馬克布維諾酒莊葡萄酒（Domaine Jean-Marc Boillot）——較為成熟優雅，可在年輕是飲用，陳年更佳。

　　盧洛酒莊葡萄酒（Domaine Roulot）——優雅的默爾索葡萄酒。

　　艾蒂安蘇哲酒莊葡萄酒（Domaine Etienne Sauzet）–濃郁美味，風格均衡。

　　紅葡萄酒：

　　弗瑞酒莊葡萄酒（Domaine Fourrier）——成熟且平易近人的村莊級葡萄酒。

　　凱慕思酒莊葡萄酒（Domaine Meo-Camuzet）——上乘的夜丘（Cotes de Nuits）葡萄酒，酒體清淡，但味道較濃。

　　希而萬•卡迪亞酒莊葡萄酒（Domaine Sylvain Cathiard）——口感精致，果香濃郁。這是斯奎拉奇•賈提亞（Sebastien Cathiard）掌舵酒莊后指導的首個年份葡萄酒，因此備受關注。