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    全球變暖導致葡萄酒價格上漲?

    Global Warming Leads to A Climb in Wine Prices ?
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    摘要: 全球變暖對葡萄酒行業的影響越來越明顯,未來葡萄酒價格可能因此逐漸走高。那么葡萄酒消費者又該何去何從?
    ABSTRACT: The effect of global warming becomes increasingly obvious, leading to a climb on price. So what is the trend of wine investment in the future?

    不論各位相信與否,全球變暖已經在影響著社會經濟生活的方方面面。對于葡萄酒行業而言,全球變暖直接影響了葡萄的生長條件,特別是在較為干燥炎熱的產區,如加利福尼亞州(California)和托斯卡納(Tuscany)或其它地中海地區。未來,由于全球變暖而導致的產量減少,以及由此衍生的額外人工費都將直接反映在葡萄酒價格上。

    全球變暖導致葡萄酒價格上漲?

    圖片來源:Finca Flichman

    全球變暖導致降雨變多?

      很多人會認為,全球變暖將會導致均溫升高、氣候干燥,最終影響葡萄酒的開花結果,事實上這說對了一半。氣象學家發現,像加州這樣的產區在夏季仍然經歷了嚴峻的干旱天氣,但是在晚冬和早春期間,這些地方也遇上了罕見的暴雨和洪水。因為均溫上升,春冬季節變得相對溫暖,導致降雪區域的水汽無法冷卻結晶,從而轉成雨水落下。除此之外,冰雪融水的較早出現也導致洪水災害的頻發。

    人工費用因此上漲?

      春冬季的大量降雨算不上是什么好兆頭,因為這給葡萄生長季節帶來非常多不穩定的因素。且不說洪水會淹死葡萄藤,濕潤的條件下非常容易滋生棘手的霉菌病害。有些葡萄藤在冬季“喝飽”水后,很容易在陽光充足的夏季瘋狂長葉子,從而阻礙了萌芽和開花所需要的光照。如果不進一步進行枝葉修剪,那么葡萄花的數量會減少,最終導致減產。與此同時,酒莊要需要面臨一個老生常談的問題:干旱的夏季。如果整個夏季的降雨較少,那么果實很難有足夠的酸度,從而影響釀酒的風格。

    這就意味著酒莊必須在氣候變化的當下先發制人,對葡萄園進行人工干預,以確保葡萄藤順利生長。所以,酒莊需要雇傭更多的人對葡萄的枝葉進行修剪。這一步的人工投入非常重要。然而在人力成本昂貴的歐美洲地區,這項花銷會占據成本的大部分。另外研究人員還發現,葡萄園內的高溫作業十分困難,剪枝工人在高溫下的效率將減少30%左右。如果條件惡劣,這些勞動者甚至會有脫水等中暑危險。這一切都會讓酒莊面臨人手短缺的窘境,有些酒莊甚至不得以放棄采收部分葡萄,導致減產。

      未來葡萄酒投資將何去何從?

      無論是減產還是人工費用的增加,酒莊都會將這些成本平攤到每一瓶酒的售價上,這樣的趨勢不可避免。對于很多小酒莊而言,他們很有可能因沒有辦法維持酒莊的運轉從而抬升葡萄酒的價格,因此未來的餐酒價格也可能有上漲的趨勢。此時廣大消費者們可以選擇來自稍微冷涼產區的葡萄酒,這些地方受氣候變化影響較小,價格也會比較穩定。

      而對于那些已經擁有干旱和炎熱產區葡萄酒的收藏家而言,他們的葡萄酒在未來可能有升值的空間。這些佳釀的價格甚至會在第二市場上炒得更高,因此收藏家們大可以待價而沽。(文/Jasmine)

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    本文標簽: 葡萄酒市場      全球變暖     
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